大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于客家菜酿豆腐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍客家菜酿豆腐的解答，让我们一起看看吧。
客家酿豆腐的做法？
食材：
豆腐1块、猪肉100克、葱少许、姜少许、蒜少许、生抽1勺、白糖1勺、植物油适量、淀粉少许、水适量、花椒粉适量、盐1勺
1
猪肉和蟹棒切碎，放入白糖，生抽，淀粉，花椒粉搅匀，腌制15分钟入味
2
豆腐对半切成块，中间挖个洞，装入调好味道的肉馅和蟹棒，将腌制好的肉馅酿入豆腐里
3
锅中放油，用小火煎豆腐，呈金***翻面
4
翻面煎，有馅的那面也煎至金黄
客家酿豆腐的做法？
食材明细：北豆腐1块、肉馅50克、干香菇4朵、葱2根、蒜2瓣、盐适量、油适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、水淀粉适量、红椒丁适量
客家酿豆腐的做法步骤
1
、准备好材料；
2
做法一
食材
豆腐400克，猪肉200克，香菇6朵，油菜1棵，食盐1小勺，姜1块，生抽15毫升，蚝油10克，植物油1汤勺。
步骤
1.豆腐切成三角块（切方块也可以），将香菇末加入切好的肉糜中，加少量生抽与盐调味。
2.用小勺在中间挖出一个洞，将调味好的肉糜嵌入其中。
3.平底锅中抹少量的油，将豆腐块放入锅中煎，其它几面煎成焦黄后，再翻面到有肉馅的一面略煎。
5.将青菜花放入煮开的盐水中氽烫熟。
6.豆腐煎好后盛出待用，将调料汁放入锅中煮沸，浇在煎好的豆腐上即可。
客家酿豆腐是怎么做的？
食材准备
三角油豆腐200克、猪肉末300克、香菜末、葱花5克、淀粉、白糖、盐适量、剁椒、蚝油、酱油1茶匙、鸡蛋1个
做法
2.把三角油豆腐对半切中间挖空塞入搅拌好的肉末然后抹平。
3.包好的油豆腐塞肉放入冷水锅煮。用香菜末、剁椒、海天上等蚝油、白糖和适量清水混合成调料并加入一点煮油豆腐的水勾芡倒入锅中一起煮即可。
主料:
豆腐1块
辅料:
猪肉100g
蚝油适量
盐适量
步骤 ：
1· 把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、酱油、胡椒粉，搅拌均匀，再打一点水进去。
3· 把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿咯。
4· 把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中。
首先准备100克纯瘦肉，切成肉末。
香菇60克，葱花6克，蒜10克都切成末。
在准备个大碗加入肉末，两个鸡蛋，香菇，葱花，盐15克，料酒10克搅拌均匀。
500克的正方形豆腐，分成相等的4份，用小勺把中间挖个洞，挖出来的豆腐不要浪费了，大家可以搅拌在肉馅里，也可以自行处理，把调好的肉馅放在豆腐里。
接下来锅预热，加入20克的油，蒜末，耗油6克，鸡精6克，生抽10克炒香，加入适量的水，20克的水淀粉勾欠出锅，把汤汁浇在豆腐上，上锅蒸，水开转中火蒸15分钟，就可以出锅了，最后撒点葱花，味道会更加的香。
食材：豆腐、五花肉、香菇。调料：香葱、蒜末、盐、五香粉。
1、将五花肉剁成肉末状，同时也将香菇切碎，随后将肉末与香菇末放进碗里，加入蒜末和适量的盐、五香粉，混合均匀备用。
主料：豆腐1块、猪肉300克。
辅料：香菇适量、葱适量。
调料：生抽适量、芝麻油适量、白糖适量、淀粉适量。
步骤：
1、豆腐对半切成长方形的块，用小勺子在每块豆腐中间挖一个小洞，香葱切成葱花备用；
2、香菇事先用水泡1小时泡发，和猪肉一起剁碎，放入适量的生抽，芝麻油，糖，淀粉搅拌均匀，放一边腌制半小时至完全入味；
3、将腌制好的肉馅酿入豆腐里；
4、平底锅热油，放入豆腐块小火煎制。将每一面都煎至金黄；
5、取一小碗，再倒入适量的生抽，糖和淀粉和适量的水，调成酱汁；
6、将调好的酱汗倒入煎至金黄的豆腐里，加盖焖2分钟收浓汁，最后出锅前撒上葱花即可。
到此，以上就是小编对于客家菜酿豆腐的问题就介绍到这了，希望介绍关于客家菜酿豆腐的3点解答对大家有用。
