大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸菜粉怎么做的问题，于是小编就整理了1个相关介绍蒸菜粉怎么做的解答，让我们一起看看吧。
怎样做好蒸粉呢？
感谢悟空邀请。
首先粉要糯，才能香。
然后蔬菜要新鲜，容易熟又富含膳食纤维，含水量不宜太大。
然后就是如何做蒸粉了。米粉是南方人的最爱，有汤粉，炒粉和蒸粉。
蒸粉的做法和配料
食材明细 米粉适量 番薯粉适量 鸡蛋适量 萝卜干适量 肉末适量 葱花适量 盐适量 酱油适量 清淡口味 蒸工艺 廿分钟耗时 简单难度 蒸粉的做法步骤 1 米粉、番薯粉调成浆液，过滤备用 2 鸡蛋打成蛋液，把萝卜干，肉末放到蛋液里面搅拌均匀 3 盘子底部涂上一层花生油，放蒸锅里开水蒸半分钟 4 均匀倒入米粉浆液 5 放锅里蒸一分钟 6 打开盖子，舀一小勺蛋液进去，再蒸一分钟 7 打开盖子，把盘子拿下来，放上葱花 8 用把小刀沿着盘子的边缘，轻轻的把粉起一起，卷起来 9 再放点葱花，淋上酱油，不放葱花也行
大家好，我是了不起的LG，很高兴回答你的问题。蒸粉属于粤菜系，是广东潮汕一带的风味名吃。在我们国家南方比较常见，也是当地人常吃可谓是家喻户晓的的一道美味。口味有甜/咸等，区别在于馅料的不同。甜味粉主要是蔬菜或是加糖，咸味主要是以肉馅为主。不管是甜味还是咸味在很多地区尤其是广东大到五星级酒店，小到街边小摊都能见到蒸粉的身影，鲜美清单的味道受到男女老少的喜爱。
下面我给大家介绍几个蒸粉的做法：
广东蒸粉
主料：米粉1000克 番薯粉100克 鸡蛋1个 萝卜干适量 肉末100克 葱花 适量
具体做法：
1、米粉/番薯粉调成浆液，过滤备用
2、鸡蛋打成蛋液，把萝卜干，肉末放到蛋液里面搅拌均匀
3、盘子底部涂上一层花生油，放蒸锅里开水蒸半分钟
4、均匀倒入米粉浆液，放锅里蒸一分钟，舀一小勺蛋液进去，再蒸一分钟
5、用把小刀沿着盘子的边缘，轻轻的把粉起一起，卷起来再放点葱花，淋上酱油
感谢悟空邀请。
粉蒸这个事总归离不开粉，肉，蔬菜和蒸。
首先粉要糯，才能香。
然后蔬菜要新鲜，容易熟又富含膳食纤维，含水量不宜太大。
然后就是如何做蒸粉了。米粉是南方人的最爱，有汤粉，炒粉和蒸粉。
蒸粉相对来说比较简单易操作。
配的材料可以是肉，也可以是鸡蛋。
首先将米粉泡软，大约15分钟左右，冬天不要用开水烫，可以用四十度左右的温水多浸泡几分钟。不然容易断，粉失去韧性和弹性。
粉蒸是一种烹饪方式，就川菜来说，食物以荤菜为主，比如粉蒸排骨，肥肠，或者牛肉都是比较常见的食材，还可以加点土豆或者红薯一起蒸，在米粉构成上，一般要几种米搭配一些香料，按比例混合均匀后打成粉来使用，但是粉不能太细，现在很多菜市场也有现成的蒸肉米粉卖
到此，以上就是小编对于蒸菜粉怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸菜粉怎么做的1点解答对大家有用。
