大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊肉泡馍是哪里的小吃的问题，于是小编就整理了1个相关介绍羊肉泡馍是哪里的小吃的解答，让我们一起看看吧。
羊肉泡馍是谁发明的？为什么最早出现在西安而不是其他城市？
也不能说发明，相传宋太祖赵匡胤落魄时，流落长安，正值寒冬，饥渴难耐，囊中只有一饼，饼冷口干，难以下咽，街边一家卖羊肉汤的老板，见之不忍，给了他一碗热气腾腾的羊肉汤。赵匡胤将饼掰碎泡入，吃完顿觉神清气爽，豪气冲天，一扫颓废心情，踏上征程。登基以后，尝遍世间美味，心中独独放不下记忆中的羊肉汤泡饼，传令厨房仿制，近百厨师苦思冥想，才定下做法，就是现今的羊肉泡馍。
至于为什么会出现在西安，因为赵匡胤正好到了西安，别人正好给了他羊肉汤，他正好放了饼进去。
因为西（xi）安(an) 鲜啊，羊肉泡馍鲜（西安）。
羊肉泡馍在过去是进贡皇帝的饮食而发明的，古时称“羊羹，西周时曾将牛羊肉羹列为国王、诸侯的礼馔。
经过唐、五代、宋、元等朝，各族人民陆续迁入内地，“渐变旧俗”。加上西安地处西北要冲，接近牧区，是牛羊交易的好市场。西安现在的西羊市、东羊市等古老历史街巷名称，就是当时的羊市。这些都为牛羊肉泡馍的形成和发展提供了条件。
唐肃宗至德二年(公元757年)，唐朝军队与借来的“大食”军队从凉鄯而收两京，一道平息了“安史之乱”。在唐王朝天子的恩准下，部分“大食”士兵被获准驻兵长安。“大食”兵行军打仗时常携带一种叫“饦尔木”的类似“馕”的食品，行军打仗旷日持久，士兵携带的“饦尔木”常变干变硬难以下咽，他们就拌以羊肉和羊肉汤食用，这就是“泡馍”的雏形。随着“大食”兵和当地人的交往日甚，“饦尔木”的制作方法也从军营传播到市井，久之就形成了今天西安***群众的主食之一“饦饦馍”。羊爱上馍啊，爱的疯狂。
1936年，***西北军将领杨虎城将军在西安用牛羊肉泡馍宴请蒋介石。
1947年，***竞选国大代表时，曾用牛羊肉泡馍拉选票。当时报纸标题有：“君欲竞选国大代，请客先吃羊肉泡”，以一碗牛羊肉泡馍换取一张选票。
1984年，毛泽东率领着那支来自延河之滨、宝塔山下的正义之师进驻了北平城。据说，某晚他悄悄带着警卫员溜出住处，于街上闲逛，可能是受了‘挡不住的诱惑’?也不知怎的，就进了王府井附近一家陕西人开的小饭馆，美美地吃了一大碗羊肉泡馍，并连声称赞“不错!”，这才意犹未尽地匆匆离去。
传说，羊肉泡馍是在古代羊羹的基础上演变而成的。最初多用于祭祀及宫廷御筵。比如，在西周时曾将牛羊肉羹列为国王、诸侯的礼馔。
我认为之所以羊肉泡馍之所以在西安出现并流行，进而成为西安的传统美食。一方面，是由于古时候西安属于北方大型都市，是一个极大的北方游牧民族和农耕社***易的市场。不但有耕地种小麦，也有草原放牧。面食和牛羊肉，都是比较常见的食材。西安的西羊市、东羊市等古老历史街巷名称，就是当时的羊市。另一方面，北方人相对来说还是性格粗犷的，比较容易接受羊肉泡馍这种形式的美食，相对来说，如果在江南，很难想象人们吃饭是要把馍掰碎了放到汤里吃的。
这些都为牛羊肉泡馍的形成和发展提供了条件。
羊肉出现的很早，在殷商时期羊已经作为吉祥物刻在鼎上，做成玉器。
著名的四羊方尊就是殷商后期的礼器。
羊肉最早是很尊贵的肉类，只有贵族才能吃的起，最早的礼记就曾经记载过牛羊羮，说这玩意贼美味。
战国 时候中山国是怎么亡国的？就是因为国王煮了一锅羊肉羮，因为分到大臣司马子其这儿没了，就没分他，结果司马子其一怒跑到楚国，鼓动楚国出兵去攻打中山国。因为有司马子其这个中山国大臣，所谓泄底最怕老乡，三下五除二楚国就把中山国从春秋战国除了名。
这可谓一碗羊肉泡馍引发的血案啊。
羊肉羮里不知有没有馍，但是这东西起源于西安，为啥？因为周朝建都镐京，就在西安附近。
西北盛产小麦，因地制宜小麦和羊肉结合出了这道美味。所以这东西肯定得在西安出现，因为当时那是天下的中心最繁华之地。
后来羊肉泡馍成型于唐朝，唐朝的都城长安依旧在大西北。
这时候羊肉泡馍也从王公贵族独享的美食，逐渐走上了长安城的酒店饭肆。
羊肉泡馍，古称"羊羹"，宋代著名诗人苏轼有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句，在西北美食当中，属羊肉泡馍最为著名。它香气四溢，肉烂汤浓，肥而不腻，而且暖胃耐饥，因此深受西北地区人民的喜爱。由于口味原因，泡馍还发展有牛肉泡馍的品种，牛肉没有羊肉的膻味，因而被更多人所接受。
发明及起源：
虽然说羊肉泡馍是从古代的“羊羹”演化而来的，但是在宋朝的时候发生了一件羊肉泡馍与赵匡胤皇帝之间的故事。据说在五代末年间，赵匡胤还是个不得志的落魄之人，一日在古时长安街头流浪时，饥饿难耐的他不得不向烧饼铺讨了两个烧饼吃，这时他闻到了肉香——原来是不远处的一间铺子正在煮羊肉汤，闻到此香的他禁不住也向老板讨了一碗羊肉汤喝，随后他干脆把烧饼掰成小块放入羊肉汤中，没想到这一碗“烧饼羊肉汤”令他饥寒全无，食之精神大振。
几年后，赵匡胤当上了皇帝，吃遍了山珍海味，偶尔会回想起当年街头的那碗烧饼汤的美味，遂下令让御厨仿做给他吃，却怎么也吃不到当初的那个味道。一次出巡，让赵匡胤又来到了当年的那条街，闻到了久违的肉香，他食欲顿起，停下队伍走到羊肉汤铺子，让老板马上做一份“羊肉泡馍”。老板见到皇帝光临十分惊恐和惊喜，于是让妻子烙了两个饼，又担心皇帝觉得饼太硬，便将烙饼掰碎了放入羊肉汤中混合，加上炖熟的羊肉片和其他配料，诚惶诚恐的端到了皇帝面前。
皇帝不顾形象在众臣子侍卫面前大块朵硕，食后龙颜大悦，找回了当初的感觉，遂嘉奖了这家铺子。皇帝来到民间吃羊肉泡馍的事情就这么传开了。越来越多的人热衷于去吃羊肉泡馍。于是，羊肉泡馍就在民间兴起，一直流传到了现在。
其实出现在西安的主要原因还是不难解释，因为现在的西安即是旧时的长安，长安作为历代的朝代的首都，文化深厚，众多美食的发源地及原因也是多源于宫廷贵族的需要！
到此，以上就是小编对于羊肉泡馍是哪里的小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊肉泡馍是哪里的小吃的1点解答对大家有用。
