本篇文章给大家谈谈稷山好吃的名菜，以及稷山有哪些名吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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稷山饼子的做法
稷山饼子的制作材料： 主料：玉米面（白）400克 辅料：黄豆粉200克 调料：发酵粉1克，花生油60克 稷山饼子的特色：此饼松软香甜，脆而不硬。
稷山饼子色泽黄亮，层次鲜明，吃起来脆而不碎，香酥适口，既是放置三天后，色香味依然如故.多年的演变发展，稷山饼子在吃法上也从油心变成油酥，从油酥再增加夹肉、夹蛋、夹青菜等花样，适合各层次顾客的要求。
取出发酵好的面团，排气揉圆，一定要用很大力的，使劲揉直到面用手感摸起来光滑没有气泡。准备做饼子。
稷山饼子有圆形油酥饼、半圆形葱花饼或麻辣饼及三角形油酥饼三角类型，口味香酥适口。在面粉中加入适量清水。用筷子搅拌均匀。把搅拌好的面粉揉成面团。
放入平底锅中，等饼子基本定型后拿出，切成两半。然后放在烤箱中用上下温度为180度烤7分钟既熟。半圆饼子可做饼子夹肉，把卤好的肉拿出一块，放上蒜青辣子，切碎夹在用刀切下饼子中间的饼子里，就叫肉夹饼子。
制作一个稷山饼子需要用到玉米面（白）100克，黄豆粉50克，发酵粉1克，花生油60克等材料。稷山饼子是山西省运城市稷山县的特色小吃之一，有圆形油酥饼、半圆形葱花饼或麻辣饼及三角形油酥饼三角类型，口味香酥适口。
为什么有些山西菜不出名?山西有哪些名菜?
过油肉是山西最著名的传统菜肴，属晋菜，它号称“三晋一味”，去晋城此次我必点，它在2018年9月10的时候，“中国菜”正式发布“山西过油肉”被评为山西十大经典名菜。
最奇的是山西面食可以成宴，且从头至尾不会相同。 山西著名的风味菜点有：熏猪肉、酿粉肠、过油肉、喇嘛肉、炒蝴哈羊肉、头脑、刀削面、拨鱼、猫耳朵、莜面栲栳、闻喜饼等。
长子炒饼是山西长治的一道著名小吃，也是当地人非常爱吃的一道面食，经过炒制而成的炒饼色泽金黄，令人很有食欲，吃着柔软利口、清香不腻，在吃的时候，搭配上点蒜等配料，吃着更是满口生香，别有滋味，令人回味。
山西的刀削面、猫耳朵与拨鱼儿 刀削面在山西有特技，中国境内，除山西本地，也只有北京、西安才有卖刀削面的。刀削面是首先要面和得好，揉得匀，又要它坚实得像一块白石。卖刀削面的都备有一盘面基堆在案子上，随卖随削。
问题三：山西特色小吃有哪些 山西有什么特色美食？山西著名的特色小吃有哪些？来山西旅游的朋友一定不可以错过极具山西地方特色的美食，今天土贡源特产网就为大家盘点下山西的特色美食小吃，吃货们一定不要错过哦~ 山西面食。
稷山板枣的相关传说
看起下棋来了。这两个山神在这一盘棋的时间里，分吃了三颗板枣，并将枣核吐在身后地上，板儿便顺手从地上拣起，放在嘴里吞了这三个枣核。当这两个山神收拾棋子要走的时候，板儿才想起他还没有打下柴。
据古文献和民间传说表明，稷山板枣的栽培始于尧舜禹时期，大面积栽培于北魏孝文帝太和九年实行均田制之时，栽培及加工技术成熟于东魏时期。隋、唐、北宋、金元时期，随着岐黄之术的发展深入，历代皇室都将其列为贡品。
从此以后，人们非常感激板儿，就称稷山枣为“板枣”。庆云县将军树的传说据说，明朝燕王扫北时，当地众多百姓躲避唐枣树下，忽然大雾弥漫，众人得以幸免于难，所以当地的群众又称唐枣树为神树。
稷山的枣因为果形侧面较扁，当地方言“扁”音为“板”，所有叫“板枣”。
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