大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江西客家菜的制作方法视频的问题，于是小编就整理了3个相关介绍江西客家菜的制作方法***的解答，让我们一起看看吧。
艾饼的做法步骤？
艾饼，也叫艾糍或青团。超美味的青团做法，Q弹软糯，适合做早餐或零食。【文末附上***教程】
☞材料:艾叶 糯米粉 碱水 白砂糖 油
☞做法:
2.按量倒入糯米粉和糖搅拌均匀，下手揉捏成团，倒入油和淀粉。
3.下锅蒸四十分钟，拿出放凉备用，按自己喜好准备馅料，花生馅或芝麻花生白糖馅都可，下手包艾糍粑。
路上摘的野果
新鲜的杨梅
☞附上***教程
你好😊制作艾饼的做法步骤如下
步骤一
摘下叶子洗干净，放进锅里煮2分钟，拧干水后用榨汁机打碎。
步骤二
先把水和糖熔成糖水，关火。然后将粘、糯米粉(适当留一点用来粘手)、打碎的艾叶一-起放进锅里搅拌成一个粉团。
步骤三
把粉团均匀地切成一-小块，包.上已拌上沙糖的花生馅。
步骤四
用一一个模印出来。
步骤五
艾糍民间常于清明前后***摘嫩苗煮熟，揉入米粉中做糕团，香糯可口。南方的艾糍粑用艾叶的嫩苗煮出墨绿色的叶汁，与糯米粉搅拌在一起和成团，摘下菠萝蜜的叶子当碟子，根据口味的不同还可放芝麻馅，可清蒸也可以油炸，味道鲜美，入口香甜。
艾饼的做法步骤？大家好，我是农民老阿姨，很高兴能回答您的问题。艾草是一种季节性的野菜。阳春三月万物复苏，这时去***摘新长出来的嫩芽，香气怡人格外清晰。下面分享艾饼制作步骤。
第一步***艾草。
第二步清洗干净去除杂质。
第四步捞出用清水冲凉，洗掉苦涩味。
第五步上榨果机榨成汁。
第六步把汁烧开。
第七步糯米粉100克，粘米粉50克，面粉30克，盐时量，倒下煮开的艾草汁烫面，搅拌成棉絮状。
第八步搓成团加点油，搓成光滑的面团。
第九步把面团揪成等份的句剂子，取一个食品袋，剂子放在中间，压成圆片。
很高兴回答你的问题
艾饼，又叫艾馃，田艾饼，是一种汉族客家小吃，主要盛行于广东南方客家人聚集的地方，比如梅州和湛江等，以梅州丰顺和湛江雷州的最为有名（有客家人的地方就有这玩意）。一般是选在清明及农历七月十四的鬼节才做。
艾饼的做法大全
所谓的艾饼就是利用艾叶来制作的一种面食，艾饼有很好的食疗的功效，它具有理气止痛，调经止血的作用，对于女性来说，有一定的预防月经不调的效果，孕期的女性也可以适当的吃一些，艾饼的做法也是比较简单的，准备适量的艾叶，准备适量的面粉，就可以进行制作了，下面我们来了解一下艾饼的做法。
艾饼的做法大全
材料
艾叶，面粉，片糖，大芭蕉叶做法***集艾叶，大芭蕉叶。将艾叶洗干净，放进去煮2分钟。同时煲糖水。.煮熟艾叶，加面粉和面板。做成小饼。放进去蒸20分钟即可。小诀窍艾叶具有很好的功效，偶尔吃吃天然又健康。
做法二
材料
艾叶5小把，糯米粉500克，清水250克，小苏打3克，椰丝，黑芝麻，白糖，蔓越莓干，大杏仁，干桂花，粽叶做法1.艾叶摘取顶部嫩叶2.用清水洗净3.放到水里淖去苦味4.加清水搅拌成泥5.加小苏点再次煮开6.趁热倒入糯米粉中7.和成面团8.取一小块面团煮熟9.粽叶切小片10.洗净11.放到水里煮一下，备用12.馅料也准备好13.煮好的糯米面团趁热加入生面团中14.使劲的揉，过程很痛苦，双手都很粘，别急，慢慢揉，中途可以加少许糯米粉进行调整干湿度15.分小份，取一小份压扁16.包好馅料17.揉成团18.放入粽叶中，刷层油19.火开后大火蒸6-8分钟
砂锅焖鸡汤的***做法？
砂锅焖鸡汤的用料
鸡 1只葱 1根红枣 2颗枸杞 20粒姜 3片山药 1根白萝卜 少量炖鸡料 1包白菜 少量
砂锅鸡汤的做法步骤：
步骤 1
准备材料：一只鸡，调料包，葱姜，枸杞红枣，喜欢的配菜我选了白萝卜山药和***。
步骤 2
鸡切块后，冷水入锅，放葱姜和少许白酒（料酒）去腥，大火烧开。
步骤 3
水烧开后，撇去浮沫。目的是去除鸡肉上残留的血沫子。
步骤 4
原料：净雏母鸡1只。
调料：葱段、姜块各15克，精盐、料酒各1小匙，味精2小匙，熟猪油75克，奶汤1500克。
1、将雏母鸡洗净，剁去鸡爪，砍断鸡头眼睛部位，竖刀劈开。
2、再竖着从脊背部劈开鸡身，砸断脊骨和大腿骨，放入清水锅中烧沸、焯透，捞出沥干。
3、锅置火上，加入熟猪油烧至七成热，先下入葱段、姜片煸香，再烹入料酒，加入奶汤、精盐、味精烧沸。
4、拣去葱、姜不用，然后倒入砂锅中，再放入雏母鸡烧沸，转小火炖至熟烂，撇去浮油，上桌即可。
我们生活中的厨具是非常多的，而砂锅是其中比较传统的一种。砂锅做出来的食物非常的美味，能够听到尽最大程度的保留食物的原味，所以说用砂锅是非常不错的。而砂锅炖鸡汤是使用比较频繁的一种，希望大家能够了解一下砂锅炖鸡汤的做法。
大家好，我是懒猪美食，您的问题：砂锅焖鸡汤的***做法？我的回答是：
作为广东人砂锅焖鸡汤经常做，给大家分享适合失眠人群的砂锅灵芝鸡汤，可以改善睡眠质量，增强免疫力，下面请看我的原创***做法教程：
砂锅灵芝鸡汤***做法
***加载中...以上就是我的回答，希望对大家有帮助。喜欢的朋友收藏，转发分享下，关注我，我经常分享广式和客家特色菜，更多美食***教程等着你哦。
买一只活鸡（最好是土鸡）杀掉，最好先放在冰箱冷冻室里冰冻3小时后再煮汤。因为动物突然杀死，体内的毒物会放出，刚杀死的鸡温度还没下降，非常适合细菌繁殖，这时冷冻，可以起到强效杀菌作用，这样的鸡做出来的汤才是最鲜美的。
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放入适量料酒、葱段、姜先焯一下。大火烧开后，撇掉上面的浮沫，立即用冷水冲凉焯过的肉块，再放入锅里炖。营养学研究表明，任何肉类在炖汤之前，都应该将主料在开水里面煮一下，这样不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁肉类的过程，而且能使炖出来的汤不油腻，汤色不混浊。
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大火烧开后转小火炖1个半-2个小时。快炖好时再放盐，放盐后不要搅拌，那样会留下一股生盐味。放盐后，再转大火10分钟，中途不要揭盖，这样出来的鸡汤味会更浓。
注意事项
鸡汤虽好、有部分人不适合吃，比如：慢性浅表性胃炎患者、胆囊炎和胆石症(泌尿外科 消化内科)患者、高尿酸血症(风湿科)患者、高脂血症和脂肪肝患者、肾功能不全患者。
土鸡炖后本身会出油、再放油会让汤变得很腻、所以[_a***_]清炖。
客家猪肉汤怎样炖汤比较清？
哈喽！大家好我是小文，很高兴回答你的问题，《客家猪肉汤怎样炖汤比较清》炖清汤有好多种做法 我来教你怎样做，首先准备半斤新鲜的五花肉把肉切成小块，就像切成红烧肉块一样形状，切好之后开水煮两分熟装盘放入5克盐还有姜末汁再放入2克的烧酒搅拌均匀入味 再准备一个炖锅洗净放入纯净水500克最后加一点干菜洗净切段放入放到蒸炉，上气后蒸1小时就可以了，这样做出来的汤比较清淡又好喝。好了我的***就分享到这里了谢谢！
***加载中...你好
客家清炖猪肉汤，是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点。虽然此汤材料简单。
为您介绍一款客家猪肉汤的做法
希望您能够喜欢
用料：猪梅肉 500克
胡椒粒 适量
盐 少许
步骤1.
洗净瘦肉。
步骤2.
说到客家猪杂汤，紫金的八刀汤最有代表性，猪心、猪肝、猪肺、猪腰、小肠、横脷、猪肚、瘦肉，各切一刀，称为八刀汤。
做法1：商用，将以上各切割成小块，放入炖盅，加姜片，调味：盐、味精小量、胡椒粉，加入水适量（凡是炖汤，冷水入料则汤鲜，开水入料则肉嫩，自己取舍，用热水汤会比较清），盖封好入蒸柜炖一小时即可，上桌跟上葱花豉油。
做法2家庭版：将瘦肉、小肠、猪肚、横脷、猪肺、整块入煲，加适量水，一片姜，大火烧开后转小火煲一小时，捞起切成小块再放入煲里，将猪肝、猪腰、猪心切片，用盐、生粉、油腌制好，加入汤中，烧开便成，调味与上面同，上桌跟上葱花鼓油
有些人喜欢加入柴鱼或章鱼干，味道更鲜浓，猪杂一定要新鲜，越新鲜越好。
希望对你有帮助
到此，以上就是小编对于江西客家菜的制作方法***的问题就介绍到这了，希望介绍关于江西客家菜的制作方法***的3点解答对大家有用。
