大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于春节小吃有哪些的问题，于是小编就整理了3个相关介绍春节小吃有哪些的解答，让我们一起看看吧。
过年除了吃饺子，你家还有哪些美食？
过年，除了吃饺子，还有很多烩菜，馍菜。少不了的猪肉炖粉条，辣椒炒豆腐，煮排骨，年糕，煮鸡蛋，萝卜丝丸子，蒸白菜……饭食丰盛，非常重视“口彩”，把年糕叫“步步高”、饺子叫“万万顺”，酒水叫“长流水”，鸡蛋叫“大元宝”，鱼叫“年年有余”;这条鱼准看不准吃，名为“看余”，必须留待十五食用.北方无鱼的地区，多是刻条木头鱼替代。
每年的除夕夜，我们全家聚在一起吃年夜饭，当然了吃饺子是必不可少的。我们东北人讲究吃酸菜馅饺子，拴财把财拴在家里，韭菜肉三鲜馅饺子，长长久久，幸福安康！另外必须有一道鲤鱼烧的菜，连年有余，丰足满仓。还要吃猪蹄，或风爪，寓意拌钱发财，新的一年钱多多，福多多，平安顺达。生活美满，吉祥。
特意找出去年过年做的年夜饭照片，合成了一个小视频分享给大家：手抓羊排、红烧狮子头、卤水拼盘、广式焖鸭、豉油皇焗沙虾、清蒸海鲈、老干妈扣肉、红烧肉、孜然烤金鲳、芋头腊肠煲、培根金菇卷、香芹拌香干、双椒皮蛋、白灼生菜、八宝甜饭。总之一句话，过年想吃什么做什么，毕竟“民以食为天”嘛😄
***加载中...饺子是北方年夜饭不可缺少的主食，过年的时候以下几道主菜也是必不可少的：
红烧猪蹄
红烧鲫鱼
干炸带鱼
糯米蒸排骨
下面我把“糯米蒸排骨”的做法分享给大家
【糯米蒸排骨】
[食材]：排骨 糯米 玉米
[调料]：盐 鸡精 老抽 生抽 耗油 料酒 大蒜粉 姜粉白胡椒粉
[步骤]：
春节里的传统美食都有哪些？怎么做呢？
春节里的传统美食都有哪些？怎么做呢？
麻糍啊，在南方，它基本上是传统节日必吃的美食，前段时间我们拍摄正赶上景宁梅山村的老人做麻糍，下面就手把手教大家怎么做～
1、将糯米洗净。
3、将泡好的糯米沥水后放入蒸饭的木桶内。
大家好，首先非常感谢很高兴能够回答你这个问题，在这里我简单的发表一下个人的观点，希望可以对您所帮助。
春节必不可少的就是饺子 家家户户吃饺子 而且饺子有很多种类 韭菜馅 肉馅 三先等等 等等，那么饺子该如何从做饺子皮开始一步一步的做呢 那么小李就在这里给大家分享一下
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以上就是我的观点，希望可以对你有所帮助，同时也希望大家关注我的头条号。在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
我们是山东聊城的，老家过年包饺子，挣花糕是老一辈留下来的传统东西，也是我喜欢的，还有炸丸子也是过年必不可少的，也是我爱吃的⊙▽⊙，说着说着我就想回老家了，走了回家做花糕去，过年喽😄
土生土长的烟台人。我们那儿每逢年关，家家户户都会煮上一大锅猪皮肉冻，作为过年期间自用与待客必不可少的一道美食。吃时，盛一盘，软烂鲜香，清凉爽口，回味无穷啊！现在，每到冬天，就会不自觉的想念父母煮的肉冻，不止是这一口吃食，也是儿时美好的回忆啊。
今天在这里给大家分享我们家肉冻的制作方法，欢迎大家留言交流讨论。
配料：猪蹄、鸡腿、猪皮、猪棒骨（肉多一点的）
第一步：将原材料洗净后放入锅中加水煮一下，捞出洗净，祛除血沫和异味。猪皮用菜刀反复剐蹭，把表面的浮油和没处理干净的猪毛毛刮下来。
第二步：将洗净的材料重新放入锅中。可以是高压锅，也可以是普通锅，影响的只是煮的时间不同而已。放入葱、姜、花椒、八角、香叶、桂皮等烹饪[_a***_]，干料都装进料盒或者包起来，方便后期取出。多加一点水，开煮。
第三步：煮制的时间视具体情况而定，只要把材料炖烂就可以。高压锅大概40-50分钟左右，普通铁锅大概需要90-120分钟左右。（其实还是普通铁锅煮出来的好吃，特别是老家的大铁锅，父亲烧火，母亲操作，非常美好的画面啊）
第四步：将炖好的原材料捞出，猪蹄切成小块，猪皮切成长条，鸡肉和大棒骨让他们骨肉分离，撕碎；把葱姜和香料捞出祛除，撇去汤中漂浮的油脂。
第五步：看看汤的余量，少的话再加点开水。加入适量的老抽、生抽和盐调色、调味，切勿加多了老抽和盐，加多了都是不可逆的了。老抽加多了颜色重，盐加多了就太咸了。不要着急，小火慢炖，尝一尝，一点一点的加，加到汤色微微透明的程度就可以了。边煮边继续撇浮油，否则成品口感容易腻，也会影响美观度。
第六步：准备葱姜沫和香菜丁。再煮15到20分钟后加入葱姜末，然后再煮到肉和汤汁的比例大概是四六分的时候就可以关火了。把炖好的肉汤找一个合适的容器倒出来，然后放凉后撒上香菜碎，把容器放进冰箱冷冻室或者室外高处冻一宿。营养美味、爽口迷人的胶东猪皮肉冻就大功告成了。
小时候，物质相对匮乏，谁家做了美味的肉冻都要去尝一尝的，谁家做的好，谁家小孩子那是相当骄傲和自豪的。现在小伙伴们都长大了，但是煮肉冻的习俗还是保留了下来。等我家孩子长大了，我也要把煮肉冻的方法教给她，虽然已经离开老家，我也希望她能在过年的时候可以吃一口这样的美味。毕竟，唯爱与美食不可辜负！
如今好吃的到处都有，也不必等到过节才会吃，但是每个地方的口味不同，在外漂泊的人还是喜欢家乡的味道，特别是当地的老手艺人做出来的味道，其他做出来的可能缺乏情感交流！
在我们老家，最爱做的是香碗，盐菜扣肉，洗沙饭。
香碗用鸡蛋皮裹肉，下面放上炸过的排骨，一起上蒸锅，待排骨脱骨就可以汤汁浓郁撒上葱花，几间房以外都能闻到，那时候最爱的是汤汁泡饭，可以为了汤汁多吃一碗！
新年快到了，春节会吃哪些特产？
春节就要好好休息，好好补补，给大家介绍一下补品品 名：佛跳墙
配 料：鲍鱼.海参.鱼翅.鱼胶.干贝.鸭掌.蹄筋.花菇.鹰嘴豆.白灵菇.木耳.莲藕
汤汁：（老鸡.赤肉.猪手.筒骨.龙骨.鸡脚.火腿)
规格：1500g
您好！很高兴回答这条问题！我是头条号美食领域创作者-小园私房菜。新年快到了，春节会吃哪些特产？我家是广东惠州的，每天临过年时，爸爸就会准备各种硬菜，比如炸扣肉、腊肉、腊猪脚，还有一些油炸之类的食品，更有客家传统的甜品。
客家人是以北方中原***为主体，混合了南方土著居民的族群。客家在长期的历史发展中，融合和同化了各地土著少数民族，客家人口众多，居住地域广大，形成了"十里不同风，百里不同俗"的说法，所以，客家风俗在传承和变异中，显得特别丰富多彩，包罗万象。
传统客家菜多用肉类，主料突出，讲究"咸、烧、肥、香、熟、陈"。咸:客家菜偏咸，甚至有"吃在客家，咸是一绝"之说;烧:强调趁热吃，且"烧唔烧"成了品评菜肴是否好吃的标准之一;肥:普遍用油很重，肉食多选五花肉甚至纯肥肉，馅料用半肥瘦;香:做菜多煎、炸、炒、烧、焗、焖，以香口为佳;熟:做菜强调熟透、熟烂;陈:常用菜干等陈料，如梅菜扣肉。
梅菜扣肉做法如下：
准备原材料：五花肉、梅菜干
——开始制作——
第一步：五花肉清理干净表皮的残留，切成正方形的块头，清水下锅，加入姜片、料酒去腥，煮熟。这么厚怎么才为熟呢？很简单，用锅铲在猪皮上往下压，回弹明显即为刚好熟，压不下去即为不熟，压下去不回弹即为过于熟，过于熟和不熟都不行，要正好熟的为优。煮熟了捞起放凉。
第二步：放凉后，用多根竹签扎起来，在猪皮上扎花表皮，再给猪皮抹上少许盐备用。
第三步：锅内烧油，油量一定要大，油温6成热时，用竹签扎起五花肉，皮一定要朝下，下进油里去炸皮，先把猪皮炸成少许金***再翻身炸肉。因为猪皮想要炸得起，那油温一定要够才可以一下子就炸起，不然是炸不起来的，就不是真正的炸扣肉了。
到此，以上就是小编对于春节小吃有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于春节小吃有哪些的3点解答对大家有用。
