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菜用包怎么做,菜用包怎么做好吃

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于菜用包怎么做的问题,于是小编就整理了3个相关介绍菜用包怎么做的解答,让我们一起看看吧。

  1. 便利店蒸包(包子)是如何制作的?
  2. 素菜包子怎么做最好吃?
  3. 用包米面可以做哪些美食?

便利店蒸包(包子)是如何制作的?

你好,很高兴回答你的问题!

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菜用包怎么做,菜用包怎么做好吃
图片来源网络,侵删)

因为疫情原因,大家是不是好久没有早餐店买包子了,今天我们就来做这个好吃不长胖的包子!

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配料

菜用包怎么做,菜用包怎么做好吃
(图片来源网络,侵删)

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玉米面200g 普通面粉200g 酵母4g 白糖1勺

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菜用包怎么做,菜用包怎么做好吃
(图片来源网络,侵删)

馅料

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素菜包子怎么做最好吃?

素馅包子最原汁原味的就很好吃,尤其是选择自己爱吃的蔬菜,包出来的包子特别美味,我比较喜欢胡萝卜包子,加入木耳鸡蛋等辅料一起搭配起来,做成的包子非常美味。

接下来说一下它的制作方法,准备的食材有:

萝卜,木耳,粉条,鸡蛋,生抽,植物油,盐,鸡精,面粉,酵母。

制作步骤:

  1. 先把面粉里面加入酵母,清水,和成一个光滑的面团,放在温暖的地方,醒至两倍大。
  2. 把胡萝卜清洗一下,去掉皮,擦成丝,然后放在案板上剁成丁,放入盆中备用
  3. 木耳提前两个小时用温水把它泡发,去掉硬硬的根蒂,切成碎末,放入胡萝卜中。
  4. 粉条也要提前20分钟放入水中煮一下,煮软了以后就捞出来用漏勺控干水分,切成小段,放入馅料中备用。
  5. 鸡蛋要打成鸡蛋液,放入四成熟的油锅中,把它炒熟,取出来铲成小粒,放入馅料中,然后倒入植物油,生抽,盐,鸡精搅拌均匀,馅料变制好了。
  6. 醒好的面取出来,再揪成大小均匀的小面团小,每个小面团把它揉一下,揉的圆一些,这样擀皮的时候就比较方便,擀皮一定要中间厚四周薄,这样方便包入馅料,不会起底。
  7. 擀好以后就把馅料包入,用一只手把它捏起来,捏出花折的形状,注意要把口全部收好,不要有漏的馅料。
  8. 做好以后再放在案板上继续醒面20分钟,放入蒸笼里面,底下刷上一层植物油,或者是放上一层湿的网纱布。
  9. 凉水下锅,开锅以后继续蒸18分钟,虚蒸三分钟出锅。

烹饪小提示:

  1. 胡萝卜有两种,超市里卖的,有的是带泥土的,有的是不带泥土,非常光滑的,一定要选带泥土的,比较新鲜,吃起来比较安全,另一种非常光滑的是经过漂洗的,里面加入了化学成分,所以不能只看外表。
  2. 为了蒸出的包子不塌陷,一定要选用密封度非常好的锅,最好是木头盖子的,这种不容易将水蒸气跌落到包子上,蒸的过程中把水烧开以后就转为中火去蒸,不要火太小或者太大。


我一个美食领域创作者,也是为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈,每天分享美食做法,欢迎关注一起交流成长!

大家好,我是亚杰美食记,关于素馅包子怎么做好吃?下面我为大家分享一下我做素馅包子的制作步骤,希望对你有所帮助。

1:准备的食材有:白菜土豆韭菜、鸡蛋、食用油、精盐、十三香、黄豆酱、鸡精、饺子

2:把洗好的***切成碎末、土豆切末、韭菜也切碎末,切好之后收入大碗里,馅料里加入韭菜 可以提香

3:碗中打入2颗鸡蛋,打散,饼铛预热 倒入食用油,蛋液倒在里面 煎熟,把煎好的鸡蛋切成小碎丁,切好之后收入大碗里

4:下面来调一下馅料,放适量精盐、2克十三香、1勺的黄豆酱、1勺的鸡精,最后放3勺食用油

搅匀,这样馅料就调好了

你好,我是阳阳小厨的美食记,作为比方人,我特别喜欢吃包子,尤其是素馅的,感觉除了鸡蛋韭菜的,还有一种比较好吃的馅,就是香菇青菜包,每次做了,家人都能吃光。

那怎么做才好吃呢?我来简单的分享一下吧。

【食材】青菜、鲜香菇、植物油、生抽、中筋面粉500、水280克、酵母3克。

【制作步骤】1、首先我们要洗干净青菜, 新鲜的青菜用食用小苏打浸泡20分钟,然后洗净,这样能尽可能的去除蔬菜表面的农药和其它残留。鲜香菇用水泡一会,挤压洗净。当然干香菇也是可以的,就需要浸泡的时间久一些。

2、青菜用开水焯一下,开水大概3分钟,然后捞出来晾凉待用。香菇切碎

3、好吃的关键就是,香菇要用油炒一炒,炒出香菇的香味来。这样馅的口感更加的嫩滑。

5、 面粉500克,加入酵母3克,清水280克,放入厨师机搅拌成面团,没有厨师机的话用手和面也可以。面成团后分成50克一个的小面团。

6、晾凉的青菜切碎,然后和青菜放一起,加入一勺生抽,加入盐,搅拌均匀。

7、把面团擀成包子皮,开始包包子。

8、 蒸锅的蒸笼上涂抹植物油,把包好的包子放入蒸笼,注意留一些间隙。静置30分钟,让面团发酵一下,今天做的时候室温是26.5摄氏度。 等看包子醒发1.2倍的时候开始大火蒸,从开火的时候计时,20分钟后,然后关火不要开盖子,放5分钟,然后马上把包子取出来。

素菜包子怎么做最好吃,这个问题我是这么认为的,怎么做都好吃,关键在于选材和个人口味的喜好。

什么这样说呢?做的再好的包子如果不是自己或者是家人朋友喜欢的馅料或者口味的话也不会有太多人爱吃的,而得不到吃的人的赞许的食物是没有味道的。至少在做包子的人心里一定会这样想的,因为付出了努力、劳动、花了心思。

素馅包子有很多种,这里的很多种主要指的是馅料。比如:韭菜鸡蛋、西葫芦鸡蛋,芹菜豆角馅等等,顾名思义就是馅料中没有红肉类的,比如猪肉牛肉羊肉的都叫做素馅了,有些鱼肉、虾肉之类的并不在此范围内,这个定义则是个人喜好的定义了,也就是大家约定俗成的定义了,并没有一个特别严谨的定义。

回到素馅包子怎么做最好吃的问题,我就把自己做包子,特别是素馅包子的一些体会和做法分享一下,供提问的朋友和读者朋友们一起探讨。

三鲜馅包子为例,准备:粉丝、胡萝卜、姜、 香菇、 鸡蛋、 花生油、生抽、 老抽、 鸡精、香油、 葱。

将香菇、胡萝卜、木耳分别洗净切成末,鸡蛋炒熟后切碎,木耳泡软后切段。豆干切碎丁。丁的大小要控制在1厘米左右为好。

葱姜分别洗净切碎。我喜欢切成末,切成丁也是可以的,这个按照个人的喜好决定。

切好的所有食材加盐、鸡精、生抽、老抽、香油、花生油调匀。盐要少加一些,少吃盐对血管的健康有很大的益处。同时少放盐还可以避免馅料的大幅度出汤。

发面,这个工序可以放在切菜、剁馅之前也可以放在之后进行,我是放在之后的。取少量的高筋面粉,面粉的多少看有多少人吃包子而定。

将面粉和酵母粉放入小盆或不锈钢菜盆中,加入适量的清水,要多次,慢加,边加边搅动,最初是絮状,然后继续加水搅拌,成面团。这个过程一定要用温水。面团的软硬程度以不软不硬为最好。

素菜包子怎么做最好吃?很高兴回答这个问题!包子作为一个主食[_a***_],非常受大家的欢迎,随着生活的提高,对健康的崇尚,人们更加注重健康的饮食,素食者越来越多,下面来分享怎么做好素菜包子。

怎样做好素菜包子馅?

馅做好是包子好吃的关键,有的人做素菜馅儿,加了猪油或者虾皮鸡蛋,这样一来,我认为他就不是素菜馅,素菜馅儿要做到有口感,有香味,我们会用到以下材料,卤豆腐干,香菇,青菜,黑木耳,油脂方面,最好用花生油。

制馅:花生油200克入锅烧热,下入大葱片,蒜蓉炒香,沥出油备用。

卤豆腐干切碎,香菇青菜,黑木耳氽烫过水,过水的时候加两三克盐和花生油少许,水开后1至2分钟,捞起沥干水份,全部切成指甲盖大小的碎片。

调味:盐,胡椒粉,鸡粉,自制葱蒜油,香油。

馅心所用材料的比例是,卤豆腐干,香菇,黑木耳都占两成比例,青菜占四成。

全部材料放入盆中,加入所有调料拌匀后备用。

素馅包子一般口感棉软,尽量使用低筋面粉制作。

皮料:低筋面粉500克,酵母5克,白糖20克,清水250克。

用包米面可以做哪些美食?

包米面,名字玉米面,玉米面能做的食品很多,蒸的,烤的,每个地区都有拿玉米面做的很多特色,我们老家玉米面做饸烙面,挺好吃的,玉米饼子,窝窝头,很多很多,多吃粗粮对身体好,谢谢大家,

你好!我是楚香村,一个爱生活爱美食的宝妈!



苞米面就是玉米面,玉米面有粗有细,粗的苞米面多用来煮粥,细玉米面就可以制作很多种面食了,由于玉米面没有粘性,在制作各种面食时都要加入适量的面粉或者糯米粉,这样才能做出想要的形状。前两天孩子要吃奶香馒头,我就用玉米面和面粉掺合一起,用牛奶和面,做了一锅奶香玉米馒头,蒸出来的馒头饱满圆润,口感细腻还有十足的奶香味。下面分享一下奶香玉米馒头的做法吧!

食材:面粉、玉米粉、白糖、酵母、牛奶

步骤一:准备一百克的玉米粉,三百克的中筋面粉,五克酵母粉,十克白糖和两百五十毫升的纯牛奶。

步骤二:将玉米面和面粉混合在一起,加入准备好的酵母粉和白糖,将牛奶多次少量的倒入面粉中,边到牛奶边用筷子不停的搅拌,盆中没有干面粉时下手揉成一个光滑的面团,盖上湿布发酵至两倍大。

步骤三:面板上撒上少许干面粉,取出体积变成原来两倍大小的面团,反复的来回揉搓面团,揉出面团中发酵时产生的气体。

步骤四:将排气完成的面团整理成长条状,用刀切下大小均匀的剂子,将馒头剂子底部沾一点干面粉后盖上保鲜膜,再进行一次醒发。

步骤五:把蒸锅中注入适量的清水烧热,蒸屉上刷油,等馒头剂子体形变大,手感变的轻飘飘时,将馒头剂子摆入蒸屉中,开火蒸十五分钟左右,关火后再焖三分钟左右即可取出。

小贴士:玉米牛奶馒头孩子很喜欢吃,所以玉米面只占了普通面粉的三分之一,这样蒸出来的馒头口感还是比较细腻的,只是颜色不够金黄。和面前先把玉米面和面粉搅拌均匀,不要像我拍个照片忘了搅拌,最后揉的时候就要多揉一会才能揉的均匀。喜欢甜味的,可以多加一些白糖,我加的比较少,只是为了加快发酵。

以上做法不适合糖尿病患者。

我是楚香村,希望我的回答可以帮到您!

到此,以上就是小编对于菜用包怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于菜用包怎么做的3点解答对大家有用。

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