大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜文章的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜文章的解答，让我们一起看看吧。
湘菜有哪些家常菜适合用来宴客？
湖南的话，最有名家常菜当然就是辣椒炒肉了，很喜欢跟自己的亲朋好友去费大厨辣椒炒肉聚餐啦，他们的主打菜辣椒炒肉是我每次必点的。祝费大厨辣椒炒肉生意兴隆，店越开越多😄，真希望去那里旅游都能吃到费大厨！
这一眨眼2018年已经过完大半个月了，还有不到一个月就要过年了。今还在网上看见一个段子，说某地的一个小伙子，过年不敢回家，因为去年回家那几天，连送礼带请客吃饭花了小十万。今天压力有点大，不敢回家了。
其实要小编觉得啊，在外一年工作，过年能回家，还是要回家，不为别的，就为了跟父母吃顿年夜饭。今天咱们就来说说年夜饭。
年夜饭，都会有一个好寓意，什么年年有余啊，红红火火啊，事业有成这一类的。如果在中国的菜系中选择一种菜系过年吃，那肯定是湘菜无疑！
湘菜用料广泛，口味多变，而且在品味上多注重辣！在饭桌上看到的菜肴，不仅要吃起来味道香，而且看起来红彤彤的才真是红红火火过大年啊~
听着名字很文艺啊。百鸟朝凤象征欢聚一堂，其乐融融的美好景象。在新年时用来宴客再合适不过。而且在制作步骤上很清楚明了，把嫩母鸡内脏掏空，保持整只鸡的完整性。用旺火烧到鸡肉松软，在里面放入去壳的熟鸡蛋，继续蒸个20来分钟，把里面的原汤倒到锅里，将鸡反过来放入大碗中备用。将原汤中放入菜心，香菇煮开，沸腾的时候倒入鸡碗中，撒上适量胡椒粉。一道百鸟朝凤就完成啦~
娟子来为大家分享到美味的湘菜家常菜，希望大家喜欢；
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今天的分享就到这里，你们觉得这道菜怎么样？做法对吗？有什么看法请留言。如果您对娟子传媒感兴趣，可以点击关注，我们每天都会更新不同的文章和***
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能用来宴客的菜品一定是色香味俱全的，这样的菜端上餐桌让主人家有面子，也让客人觉得备受重视与尊重。湘菜做为八大菜系中最风靡的菜系之一，在全国大受欢迎，湘菜不可替代的酸、辣、口感让其成为待客首选，那么哪些湘菜最适合待客呢？~
各地湘菜馆必点菜品之一，绝对待的客佳品。色泽鲜艳，口感香糯，肥而不腻，一定是餐桌中最亮眼的一个。
做法：
1、适量的油在在锅里沸腾后，倒到放油八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒。
2、五花肉加姜片和料酒焯水，撇去浮沫，改刀成块状备用。
3、锅内重新放入少量油，大量白糖，熬制成淡红色后导入备用碗内。
4、继续熬糖的锅，不洗，直接放入五花肉，倒入少量刚才制成的香油。
5、中火煎制1分钟，放入一半制成的红糖浆。
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湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，最适合宴客的家常菜：干锅肥肠，肥肠劲道十足，味道相当诱惑，不老不嫩，又辣又香，超级过瘾，绝对是米饭的杀手；剁椒鱼头，以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格；腊味合蒸，是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵，加入鸡汤和调料，下锅清蒸而成；地锅鸡，这道菜之所以能跻身本地招牌菜，缘于其美味不单单表现在鸡的本身，锅上的薄饼更是锦上添花。当然，最简单又受大众喜欢的菜要属红烧肉了，现在我把做法分享给大家，希望大家喜欢，如果您有不同的方法，可以在屏幕下方留言哦，咱们互相学习！
湖南菜有什么出名的吗？
我记得好像本地的醋血鸭很出名，但我不是很能接受那个味道，很多姜和蒜，装盆黑呼呼的卖相不是很好，还得大份，味道偏重。
我更喜欢本地的野葱炒蛋和炒黄鳝这类的菜式。食材很新鲜，味道清淡些。还有米豆腐也还好。七八月份到水果***丰富，猕猴桃和西瓜还有布林值得推荐，味道和冷琏出来的好很多。
很高兴😃回答这个问题
湖南菜属于八大菜系中的湘菜系，湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
而且湘菜特别下饭，我最喜欢吃的就是辣椒炒猪皮，猪皮吃起非常软糯又不失韧性，非常之开胃下饭，就连辣椒也超级美味，拌面，下[_a***_]啥的，都非常香辣。
农家小炒肉也是喜欢之非常，也特别下饭，和回锅肉一样，他们那个辣椒用的应该是螺丝椒，又香又辣，再用半肥半瘦的肉一起爆炒，那叫一个香辣开胃，光闻到味道就想吃的不行，我老婆也很爱吃，她比较喜欢吃肥肉，香的喝辣的很。
长沙臭豆腐吃起来也很过瘾，再配上香辣酱汁，十分开胃停不下来。现在好多路边摊都有卖的，我建议还是去连锁或者餐厅里面吃这道菜，健康有保证一些。
说到剁椒鱼头也是湖南招牌菜之一，一般到湖南的人都会点一份剁椒鱼头，一般***用胖头鱼烹饪，胖头鱼的头富含胶质，再蘸点鱼汤或者用鱼头汤拌面吃也是不二选择，那叫一个爽啊。
我对于湘菜也是非常喜欢，经常吃的就是这几个菜，特别是小炒猪皮，那叫一个香，直接拌饭吃。还有很多湖南美食小吃，我们都可以去试试，去感觉湖南菜的香辣和湖南人的热情好客。
到此，以上就是小编对于湘菜文章的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜文章的2点解答对大家有用。
