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会动的菜很薄是什么
是木鱼花吧 木鱼花是由比较珍贵的深海鲣鱼加工而成，把经过多次烘烤干燥的鲣鱼削成薄片，真空或充氮保存，等待使用。不添加任何添加剂，是天然的调味品，营养丰富。
是柴鱼片，又名木鱼花片 章鱼烧，起源于日本大阪，原名“章鱼小丸子”，成份主要是章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔、沙拉酱、章鱼烧酱等。
因为在叶子表面上有盐隔离，看起来就像冰一样，所以被称为冰菜。原产南非，作为法国料理的食材而引人注目。植物的特性是耐干燥，耐盐性很高，是咸性植物的一种。它如同海水一般咸，在钠的水溶液中进行水耕栽培也可以。
章鱼小丸子撒的很薄的是什么 这个是木鱼花片，是日本柴鱼，又叫鲣鱼。鲣鱼经过熏烤后，它就变成了像木屑的干制品。由于热膨胀，当它接触到新鲜制作的章鱼烧表面时，它会缩动，看上去很漂亮。
上面的是柴鱼片 又名木鱼花片，由于热胀的原因，使得接触到刚刚做好的千里之香章鱼小丸子表面时，会产生缩动，非常好看，记住 只有选用A级产品，片大、片薄的柴鱼片 才会产生这种效果。
一道菜,鱼肉熟了,鱼的嘴巴还是会动啊
1、是在加工时直接将热油浇在鱼身上，鱼头保持湿润状态，就会产生你说得那种现象。一般南方菜系比较多用到这种烹饪方法 。
2、厨师在炸制鱼的过程中，始终用湿布裹住鱼头部分，保持低温和湿度。鱼身熟了，鱼头部分在一段时间里仍然具有活力，鱼嘴还能一张一合。
3、此道菜名叫：活吃鲤鱼 “活吃鲤鱼”是一道名菜。鱼菜上桌后，鱼嘴还在一张一合，鱼尾还在微微颤动，此景大约可持续20-30分钟。就餐者常为此情景拍案叫绝。
宁波十大名菜有哪些
1、黄鱼海参，是宁波传统的名菜之一。黄鱼海参，以宁波特产黄鱼以及海参为主要原料。制作时，需挑选大条新鲜黄鱼，洗净上蒸，蒸熟后，剔去鱼骨。这道菜，鱼肉嫩滑，海参绵糯，色彩淡雅，味美鲜香的特点，且老幼皆宜。
2、宁波老十大名菜：雪菜大黄鱼锅烧河鳗荷叶粉蒸肉冰糖甲鱼网油包鹅肝火踵全鸡详细介绍：火踵全鸡是拥新鲜全鸡制作，将香菇、笋片和木耳等作料放入蒸笼蒸熟，这样鸡肉会特别细嫩，汤汁也很鲜美可口。
3、冰糖甲鱼：宁波十大名菜之首，吃来软糯润口、香甜酸咸，风味独特。此菜是一种滋补品，甲鱼与冰糖同炖，具有滋阴、调中、补虚、益气、祛热等功能。宁波菜肴，以冰糖甲鱼最著名。
以动物为主料的菜名有哪些?
鱼香肉丝是四川省的一道特色名菜，以泡辣椒、姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成。据说这道菜的灵感来自泡椒肉丝，是民国时期一位川菜大厨所创制。
鱼香肉丝，是四川省的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒，子姜，大蒜，糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。
尖动物名称的菜名：蚂蚁上树，苍蝇头，鱼香茄子，赛螃蟹，狮子头，小鸡炖蘑菇，青龙过 江，虎皮辣子，松鼠撅鱼，孔 雀开屏鸡，鸳鸯蛋，金鱼戏水。
有很多好听的菜名，比如以动物为主料的菜名有：美食蟹、龙虎斗、金蛇宴、发财***、北京烤鸭、麻皮乳猪、金都贵妃鸡等。以水果命名的菜名有：榴莲蛋挞、凤梨猥包、拔丝地瓜、山楂太极盏、杏奶小金猪等。
菜名：毛血旺。具体解析如下：猫对应“毛”；血则直接取汉字本义；狗则取叫声汪汪，然后莲香同音字“旺”，又要求是菜名，联系在一起就是“毛血旺”。毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。
潮汕有什么名菜?
1、厚菇芥菜，是广东潮州地区特色传统名菜，属于粤菜系，主要原料是芥菜、蘑菇，口味是香，工艺是焖，难度属于中级。咸鲜味，香烂软滑，鲜味浓郁。六·卤鹅 潮汕卤鹅，是广东潮汕地区的传统名菜，属于潮菜系。
2、潮州菜又被称为潮汕菜，而潮汕菜系是以烹饪海鲜食品见长，对刀工技术尤为讲究的菜系，鱼露、沙茶酱、梅羔酱等都是这个菜系管用调味品，而潮州菜有着上百种菜品，其中哪些为出名呢，本文就为大家盘点潮州十大名菜。
3、春卷 潮州春卷源自薄饼卷炸虾，由圆薄饼皮放上绿豆畔、蒜头白、香菇、虾米、鱼露、味精等包成条状，然后炸至金黄金色，其皮酥脆，馅咸香，色香味俱全，想想就流口水。
4、潮汕牛肉[_a***_] —— 鲜香火爆让人回味无穷！ 哪怕是在***的夏日，我也抵挡不住潮汕牛肉火锅的诱惑。
5、因其外形酷似开花的石榴而得名。砂锅蟹粥潮汕砂锅粥又称“潮州砂锅粥”，是潮汕地区的传统名菜。很好吃，有淡淡的香味。这是一种用特殊的砂锅熬制的咸粥。粥为主，食材一般是海鲜、海鲜、禽类。
6、汕头蚝烙：《舌尖2》的第二集，介绍了闻名遐迩的汕头蚝烙。这是一种在潮汕非常常见的地方特色小吃，但已经风靡海内外，变成在各地潮菜餐馆都可以吃到的美食。
有道鱼!煮好嘴巴还会动的!那道叫什么菜名
活的章鱼。活章鱼“San Nak Ji”，是一道美味的冷盘佳肴，韩国日本菜品。是以章鱼（活）、芝麻、香油为原材料制作而成。做法简单，口味粘滑，会动。
沙丁鱼沙丁鱼，又称萨丁鱼、沙甸鱼。背苍腹白，肉质细嫩，味道鲜美。沙丁鱼，相信大家都品尝过其美味。其富含OMEGA-3脂肪酸，蛋白质含量丰富，可谓是营养价值惊人。沙丁鱼中的磷脂较为丰富，可以促进大脑发育，提高智力。
棍子面包”，baguette原意是长条形的宝石。法式长棍面包的配方很简单，只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或几乎不加油，小麦粉未经漂白，不含防腐剂。这个非常硬，牙口好才行。
串串香：起源于四川成都 ，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。
微微的辣味和豆腐皮儿， 这是道有内涵的菜， 越嚼越香， 不信你试试！ 鱼 来且儿了必须有道鱼菜， 鱼的种就类比较多了， 清蒸黄花鱼，炖鲤子，还有人家做糖醋鱼， 反正没有鱼总感觉这顿饭缺点啥。 地三鲜 东北代表性菜品。
出门在外的安徽人要是听到这些具有代表性的菜名，思乡之情怕是要喷涌而出了。这有道叫做毛笔酥的小点心，保准让你眼前一亮，用酥皮炸成的“毛笔头”配上笔杆，简直可以以***乱真。
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