大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于客家菜鸡蛋卷的问题，于是小编就整理了2个相关介绍客家菜鸡蛋卷的解答，让我们一起看看吧。
蛋卷可以自己在家做吗？怎么做？
蛋卷可以自己在家做吗？怎么做？
相信很多小伙伴们在找各种吃食谱，家里都会吃最爱的鸡蛋卷，不但是好吃又好看，记得小时候外婆总会做这道蛋卷给我们吃，至今念念不忘，蛋卷是真的很好吃，一根一根地停不下来。
蛋卷是许多小朋友的挚爱，妈妈们完全可以在家里制作，只需预备一只平底电饼铛或者平底锅，我告诉你配方与步骤，现在我们开始吧!
食材：鸡蛋4个，盐2克、白糖70克、玉米油100克、90克低筋面粉，黑芝麻适量（食材都是特别简单）
步骤
1、准备一个碗，打入4个鸡蛋，加入食盐2克，细砂白糖70克。白糖可以根据自己的口味来放，多点少点都可以，我觉得70g的甜度是刚刚好。
2、用筷子快速把鸡蛋打散，一直打到把白糖化开为止，加入玉米油100克 搅拌均匀。
3、加入过筛子低筋面粉90克（不能用高筋和普通中筋面粉，做出来不成型的）
4、加入黑芝麻，顺一个方向一直搅动，直到所有食材都融化成糊状，糊以挂在叉子上不掉下来为准。
5、电饼铛饼预热5分钟，电饼铛开最小火不用刷油放入一勺面糊，用刮板将面糊摊平，尽可能的刮薄一点，底面定型之后翻面继续烙，中间反复翻面（没有电饼铛的小伙伴们可改用不粘平底锅一样操作）
6、一直烙至有稍微的虎皮状即可，做一个鸡蛋卷要一分钟左右，等到鸡蛋卷变成金***就熟了，趁热的时候，用筷子夹住一端向另一端卷起来，动作快，温度降下来以后就会变硬，卷不起来。
蛋清 70克
玉米油 70克
细砂糖 35克
低筋面粉 100克
蛋卷机
1件准备好所有的材料备用，蛋清中加入细砂糖
2、用打蛋器搅拌均匀，细砂糖溶解即可，不用打发
3、加入玉米油
4、用蛋抽搅拌均匀
5、筛入低筋面粉
大家好，今天分享一道家庭香脆蛋卷的做法，简单，新手易操作！
家庭版香脆蛋卷
①制作材料：
低筋面粉1斤、鸡蛋2个，白糖150克，植物油100克，把这些原料，全部搅拌均匀，没有颗粒！
②准备一个蛋卷模具
③香脆蛋卷制作方法：
1、将蛋卷模具，在煤气炉炉上加热
3、用小勺将刚才调制好的面糊，倒一勺在模具上，然后上下合在一起压紧开始加热，几分钟闻到香味的时候，就可以了！
4、打开模具，用小铲刀将蛋饼轻轻铲起，迅速卷成筒状，马上切成斜到状就可以了！
蛋卷可以自己在家做吗？怎么做？
小时候经常能在农村的集市上买到蛋卷，酥酥脆脆，蛋香十足，还带着黑芝麻，特别好吃。因为在四线城市生活，即便是现在也能经常在街边小摊或者赶集的时候看到，有时候还会忍不住买上一包，价格也不贵，十块钱左右一大包，一口咬下去，就全碎了，可见它有多脆了。
这么好吃又酥脆的蛋卷其实也可以在家里做，面糊是非常好调制的，需要的食材也很简单，但是要想制作成蛋卷会对器具有所要求，那就是需要一只“蛋卷机”，只有有了它，才能让它变脆，且能卷成蛋卷。平底锅是没办法做的，因为需要两面同时受热。在这里把方法分享给大家。
【食材】
鸡蛋 100g
玉米油 95g
白砂糖 100g
牛奶 240g
蛋糕粉 200g
黑芝麻 适量
您好，我是內个丫头！非常感谢您的提问，很高兴有机会能回答您的问题！
蛋卷我妈妈特别喜欢吃，我以前下班回家只要路上碰到有卖的，都会买给她吃，现在家里有电饼铛的都能自己做了，方法和食材都超级简单。
食材：
1、普通面粉100克
2、细砂糖40克
3、玉米油或黄油（黄油比较香，但玉米油比较健康）50克
4、全蛋液50克
5、牛奶120克
6、熟的黑芝麻适量
制作方法：
街头卖的现***蛋卷，在家如何做？
在我小的时候是在老家长大的，那个时候跟着爷爷奶奶，心血爸爸妈妈工作比较忙，所以没有时间带我。虽然说小时候没有跟爸爸妈妈在一起的时候，但是跟爷爷奶奶在一起也是非常开心的。我记得我老家那个时候每个月10号，20号，30号都会有一个集市，在街上都会有特别多的好吃的，爷爷奶奶等会带我去买。因为我是女孩子，所以我最喜欢吃的就是蛋卷，买的人也特别的多。每次爷爷奶奶都会给我买一大袋，我可以吃个一星期。
每个月这三天是我最开心的时候，因为可以吃到很多好吃的，也可以跟爷爷奶奶一起出去逛集市，非常的热闹。后来我就慢慢的大了，就跟爸爸妈妈在一起了，后来也就没有再逛过集市，我是非常怀念小时候逛集市的时候。因为我特别想吃那个蛋卷，虽然说超市也有卖的，但是超市上没有集市上卖的好吃。这是很偶然的一次，跟爷爷奶奶打电话，聊天的时候说非常想吃蛋卷，后来爷爷奶奶就给我买了一大袋送过来，当时我非常的感动，我就自己学着做了一下，原本以为挺难的，没想到还挺简单的。
我在家里做的比外面卖的要小一点，但是非常的好吃，首先我们需要准备到鸡蛋，糖，黄油，低筋面粉。我们先拿出一个鸡蛋，再拿出一个容器，把鸡蛋打在一个容器里面，搅拌均匀，加上一些糖和盐。准备一个锅，在锅里面放入一些黄油开始加热，等到黄油变成液体的时候，我们就把黄油捞出来，倒在鸡蛋液的容器里面搅拌一下。我们的鸡蛋卷就是用这些做成的，我们在容器里面加入一些低筋面粉搅拌一下。
我们拿出黑芝麻，在容器里面撒上一些黑芝麻，然后搅拌均匀，这样我们的面糊就做好了。接着我们就可以开始做我们的蛋卷了，拿出平底锅，先把平底锅预热，然后把我们做好的面糊放在平底锅上一点，一直到面糊变为***为止，翻面把另一面也煎成***，一定要煎得非常脆，然后拿出来我们把煎好的面糊卷成一个鸡蛋卷就可以了。我们的做法是不是很简单呀，需要用到面粉鸡蛋就可以做好了。我们在外面买的他们是用机器做的，在家里做就比较麻烦一点，因为我们没有机器，但是我们做出来的味道也都是一样的，非常好吃。
这个鸡蛋卷我是非常怀念的，因为小时候吃的鸡蛋卷非常的好吃，而且特别的有营养。小时候我想吃别的零食，爷爷奶奶都不给我买，就只给我买这个，因为这个可以吃这么长时间。我们在做好之后一定要放在干燥的地方，如果放在阴凉的地方，鸡蛋卷就会变软，就不好吃了。鸡蛋卷吃到嘴里的感觉就是有嘎嘣脆，酥酥的，加上一些芝麻，可以说味道非常的香。
不知道有没有小伙伴跟我一样喜欢吃鸡蛋卷的，现在也有很多卖的。可以说只要是小孩都非常的喜欢吃，就像我们小时候喜欢吃鸡蛋，只要是鸡蛋做出来的美食都非常的香。在超市里面我们也经常见到这样的鸡蛋卷，但是超市里面的都没有我们自己做出来的好吃，而且在超市买的价钱我们在家里都可以做很多，这样不是更划算吗？喜欢吃的就在家里学一下吧，方法简单还不费时间。
到此，以上就是小编对于客家菜鸡蛋卷的问题就介绍到这了，希望介绍关于客家菜鸡蛋卷的2点解答对大家有用。
