大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于各省拿手名菜的问题,于是小编就整理了2个相关介绍各省拿手名菜的解答,让我们一起看看吧。
你知道各地的名菜有哪些吗?
很高兴回答您的问题。中国有八大菜系,粤菜,川菜,鲁菜,浙菜,湘菜,苏菜,徽菜,闽菜。各地的名菜有很多,衣服每个地方都会有每个地方的特色,根据我个人的了解这里和大家分享一下吧!我是一个土生土长的南方广东人,所以对粤菜可能会相对比较熟悉,在这里也会着重于分享类粤菜的名菜。
粤菜系里面的地方名菜有:广州的白切鸡,猪脚姜。东莞的烧鹅,碌鹅,顺德的龟鱼饼,梅州的盐焗鸡,客家酿豆腐,中山的乳鸽,湛江的大闸蟹,阳江的猪杂汤,茂名高州的牛杂等等。
川菜系:回锅肉,水煮鱼,麻婆豆腐,麻辣香锅,水煮牛肉,宫保鸡丁,辣子鸡,鱼香肉丝等等。我个人除了喜欢粤菜之外,川菜是我最喜欢的一个菜系,平常也会经常去外面川菜类的饭店吃饭,很喜欢川菜里面的麻和辣,香很入味的那种。
好了以上这些是部分地方的特色名菜,供大家参考,喜欢我的,请关注,或者下方留言。希望有机会和大家一起学习,一起探讨关于美食类的趣事。
你好,很高兴回答各地的名菜有哪些?这个问题。
中华的饮食文化渊远流长。中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的有:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系,即被人们常说的中国“八大菜系”。下面来举几个例介绍一下其中几个地方的名菜:
北京烤鸭被誉为“天下美味”。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色驰名
此菜味道鲜嫩酸甜,口感有淡淡的蟹味
四川代表菜:麻婆豆腐
主要食材是豆腐,特点是:麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜
广东代表菜:脆皮烤鸭
成菜色泽金红,鸭体饱满,且腹含卤汁,滋味醇厚。
介绍几个自己吃过的1.山东菜 九转大肠、糖醋黄河鲤鱼、德州扒鸡、油焖鱼、清氽赤鳞鱼、煎白条鱼饼、韭青炒海肠子、福山烧小鸡、烤小雏鸡 2.广东菜 豹狸烩三蛇(俗名龙虎斗)、片皮乳猪、潮州冻肉、东江盐焗鸡、满坛香、鼎湖上素、大良炒牛奶、炒田螺 3.安徽菜 无为熏鸭、符离集烧鸡、徽州丸子、腌鲜鳜鱼、毛峰熏鲥鱼、清蒸鹰鱼、奶油肥王鱼、蜂窝豆腐 4.四川菜(自己就是四川人这些都是经常吃的菜)调味多用辣椒、胡椒、花椒和鲜姜、味重麻、辣,麻味为其他地方菜所少有。其名菜有回锅肉、鱼香肉丝、灯影牛肉、夫妻肺片、水煮牛肉、清蒸江团、干煸鱿鱼网、宫保鸡丁、麻婆豆腐、怪味鸡块等等 很多
很高兴回答这个问题,做为一个资深吃货,我最喜欢到一个地方先尝尝当地的美味,由于我国地缘广阔,地大物博,所以一方水土养一方人,八大菜系各有千秋,下面我们聊聊各地的名菜:☞
四川☞麻婆豆腐,辣子鸡
浙江☞西湖醋鱼,宋嫂鱼羹
山东☞济南九转大肠,
北京☞北京烤鸭
内蒙☞烤全羊
各地的家常菜,各位推荐一下?
所谓家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜是中菜的源头也是地方风味菜系的组成基础。家庭可以利用现有的调味品烹制出的菜肴。随着季节性的变化吃的食物也不尽相同。
今天我来推荐一款我们当地的家常菜【麻婆豆腐】
麻婆豆腐是这道菜突出了“麻辣”的特点,其口味独特,口感顺滑。下面我来简单的介绍一下其制作过程:
调料:盐、料酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、糖葱花
做法:1、锅内少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末,炒香;
3、待豆腐煮熟后,改大火,加入由水淀粉、糖、料酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后,关火,起锅;
4、撒上花椒年面、葱花即可上桌。
很高兴能回答您的问题,以上是我的一些推荐,希望能帮到您。
到此,以上就是小编对于各省拿手名菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于各省拿手名菜的2点解答对大家有用。