大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于客家菜里的炒米粉是什么的问题，于是小编就整理了1个相关介绍客家菜里的炒米粉是什么的解答，让我们一起看看吧。
我是中国長寿市贺州市的客家人，我们这里有顶顶有名的::公会客家炒粉！用的是石磨纯米浆粉，筲箕曰晒半干手功切成大细不等的粉丝，(粗中有细)然后晒干备用。炒时先用冷水泡4小时然后捞起控干水凉干备用，这样炒粉少油不会打团也不碎。炒时必不可少的是葫芦瓜刨成丝，葱花适量的五香粉，可牛肉.猪肉.鸡什也可以素炒。点评:香喷喷弹牙不油腻！
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