大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于照相的影子湘菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍照相的影子湘菜的解答，让我们一起看看吧。
做湘菜有哪些独门绝技？
现在的湘菜馆在全国是越来越多，而且不管是发达省份还是次发达省份，都接受这种鲜香辣的美味！有超过川菜馆的趋势，湘菜真有独特秘诀吗？
我想说的是没有，只有湘菜人的持续创新，对市场的准确把握，对每个菜的精心设计！
湘菜人对菜品美味的死磕，离不开这几样
第一，用油【猪油，茶油，菜籽油，植物油，红油，山胡椒油，花椒油】主要以猪油为主，油香，味厚，汁浓，亮色，入味
第二，酱油【老抽，生抽，红烧酱油，蒸鱼鼓油，东古酱油，美极鲜，辣鲜露，自制调和酱油】主要以老抽为主，酱香韵味，上色不淡，微苦鲜甜
第三，用料广泛【海鲜，禽兽，水产，蔬菜，腊味，风干，山珍，野味】主要以水产，禽兽，腊味，蔬菜为主，这当中由其以各种味型辣椒为先【干红辣椒，黄辣椒，剁椒，野山椒，白辣椒，酸辣椒，泡椒，辣椒粉，黄贡椒，新鲜辣椒】讲究食材的原汁原味，少调料，少花哨
有人说湘菜比渝菜好吃，对此你怎么看？
我个人而言，两个我都喜欢吃。湘菜是辣，渝菜是麻辣。湘菜的剁椒系列菜品很好吃，比如剁椒鱼头，双色鱼头，以前在广州的时候每次去湘菜馆必点。渝菜中的江湖菜很有特色，主要是以干花椒干海椒为主要调料，所以菜品麻辣鲜香。
总的来说两种菜系各有千秋，最主要的是给你做菜的人的功力如何。这才是决定菜品好不好吃的关键。
没有哪里的菜比哪里的菜好吃这一说法，每个菜系都有每个菜系的特点，适合不同地区居民的饮食习惯，每个人都有每个人不用的爱好，最多就是喜欢的人的多少不同罢了，就像大多数人不喜欢吃苦瓜，但是还是有不少人觉得苦瓜是个好东西。这个没得比，只要是健康的，有营养的菜都是好菜，只是看符不符合你的胃口罢了
到此，以上就是小编对于照相的影子湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于照相的影子湘菜的2点解答对大家有用。
