大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于客家菜为什么这么多人喜欢的问题，于是小编就整理了2个相关介绍客家菜为什么这么多人喜欢的解答，让我们一起看看吧。
#广东人什么都吃#为什么在广东川湘菜馆越来越火？
感谢相邀！
你所说的广东，我理解更多是指广州。
广州4000多万常住人口，我估计八成是外省来扎根的新广州人。
而由于地理关系，外来人口中湖北，湖南，江西，四川四个输出大省的人占了绝大多数。
而这四个省的菜系相近，口味大致相同，味浓偏辣，适合下酒，再加上价格相对亲民。
因此，很火。个人看法，我是江西人。
本来大部分广东人都是不能吃辣的。但这不吃，那不吃，一点都不乎合我们广东的大无畏精神呢！而且近年来，小到螺丝粉、烤鱼、小龙虾、麻辣香锅。。。。。。。大到四川火锅、小湘菜馆。。。。。。一开就占了半条街，广东菜馆都被逼到没掟企了！所以广东人的口味也跟着产生了变化：有些朋友是自由职业的，开一家打卡一家，几乎天天在外面吃，天天不重样，还跟我说他吃的速度都比不上新开店家的速度。。。。。。猪猪只想说，姐，带我飞呀！
有人说，2017年是最好的时代，也是最坏的时代。吃惯了清淡菜式的广东人，现在几乎天天在涮四川火锅！无它的，首先店家的装修实在太赞了，每每看到朋友圈发出来的图片，俺心想，哪怕就去拍拍照我也愿意为此买单！另外，川湘菜的油一般比较多，所以拍照出来的色泽更鲜艳，看着更吸引，直接就想舔屏的节奏！第三，广东菜的菜式最近都没有太多的创新，所以习惯外出就餐的广东人更喜欢选一些新鲜的东西尝试，而且大部分的川湘菜都会将一些菜式进行改良，比如：
小到螺丝粉(有辣和不辣的)、烤鱼（刚推出的时候，满大街的烤鱼都是辣的。当时同个朋友去吃烤鱼，朋友问了句店家，有没有不辣的烤鱼，店家一脸黑线的表情我记忆犹新。现在，一条烤鱼广东人能整出二十种口味。。。。。。辣与不辣，任君选择）、小龙虾（酱香，蒜香，清蒸，你能说得出，厨师就做得来！）、麻辣香锅（清汤口味的麻辣香锅你试过不）。。。。。。。大到四川火锅（不辣的牛油火锅。。。。。。。）、小湘菜馆（老板，小辣就好。。。。。。）。。。。。。
广东食客是敢吃会吃，把内地人不敢吃的蛇虫八脚等生物都可做成美食给吃了，菜品基本不加辣，清淡为主，在深圳川湘菜火爆的原因是源于庞大的外来食客，以湖南湖北四川东北食客为主，且年轻人据多 ，辣的嘴巴吸气头冒汗才过瘾，你如让广东人连续三天吃辣菜肯定就受不了了，但湖南湖北四川没辣就感觉离美食远了点了，所以说在深圳川湘菜的主力军是外来食客而非广东食客，
作为一个四十多岁的广州老吃货，我相信我具有一定的发言权。在广东尤其是广州，川菜湘菜馆是不可能越来越火的，很简单的道理，同样的铺租，川菜馆湘菜馆没法做早茶市，没法做围餐，没法做外卖快餐，全年都要大开空调，油烟过大，除了食材低廉以外，其他几乎所有皮费都居高不下，怎么可能有发展壮大的机会？
在广州，湘菜馆还好一点，川菜馆已经烂大街了，不是说川菜馆的数量多的烂大街，是说川菜馆以次充好用老油的臭名声烂大街。
所以，广州的川菜馆湘菜馆越来越火只是***象，能做满三年具备一定口碑的少之又少，餐位能有四百以上规模的更是绝无仅有，餐饮界的定位充其量就是港式茶餐厅或者是装修较好的大排档级别的一种另类补充。
是广州的湘菜馆多了，是困为广州来自内地的人多了，而且真正的广州人要求很高基本吃的都跑市外去，要求食材绝对新鲜，味道地道。广州，场地贵，工人贵，从事饮食的基本都为内地人，没有地道的广东人的格，而且服务人员越来越难找。上菜更没有了广东的传统（就比如，一上菜，什么方便什么来，将你的菜顺手就你面前摆一字平开，这是中国传统祭拜的摆放方式,广东人十分忌讳的，真正的广州人不是为了解决工作餐，一般走出广州城)
您对客家文化的印象是什么？
客家文化，根植於”易道”文化而來，其內質是在於傳統的儒家精神。客家人，原本就是指原籍中原地區古漢人的南遷後裔。所以，自古就有崇尚華夏文明正統的正统意識，不輕易同化於”南蛮”。而”崇正”精神，也正是客家文化能得以延續和發展的基礎。
客家人，有着根深蒂固的傳統意識，自古都很注重傳承華夏傳統禮俗。慎重追遠，飲水思源！敬天法祖，敬畏祖宗，逢年過節，首重祭祀。所以歷来崇文尚武，重視教育，是典型的漢族人，很難被外族同化。
客家人不忘祖籍地！所以無論身居何處，始終都崇尚自商周以來所建立的禮樂宗族文化傳統，以”華夏人”（中原人/中國人）而自居。重视血緣關係的維護（重男輕女），重視宗族間的孝道倫常，有濃厚的儒家氣質文化傳統。使得族必有祠（宗祠），家必有譜（家譜），要比一般的漢族民系，更有濃厚的家國情懷。
但隨著社會的發展，很多客家文化傳統習俗，已趨於走向瓦解消失，這是歷史現實發展的必然。新一代的”客家人”，大多已缺少客家精神特質，文化認同感也偏低~
到此，以上就是小编对于客家菜为什么这么多人喜欢的问题就介绍到这了，希望介绍关于客家菜为什么这么多人喜欢的2点解答对大家有用。
