大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于邵阳湘菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍邵阳湘菜的解答，让我们一起看看吧。
邵阳的特色菜，哪种味道最让你难忘？
1.佘田桥的煎豆腐。
佘田桥的豆腐，由于水质独特，非常细嫩，煎出来以后，再佐以辣椒、葱花，真可谓外焦里嫩，色香味俱全。
2.邵东的粉皮炖鸡。
邵东粉皮，做法独特，工艺复杂，久炖不烂，口感弹爽，用来炖鸡是再好不过了。鸡汤包裹粉皮之后，那种味道简直是绝了。
3.邵阳的萝卜酢炒肉
邵阳的酢菜味道醇香，尤其是萝卜酢，集脆、爽、辣、甜与一体，用来炒肉，再配以青蒜，可谓香甜又麻辣，爽口又营养。
你好，我是哩哩，希望我的答案案对你有帮助
蛋卷是湖南邵阳地区各种喜庆日子必备的菜肴。春节，结婚，生子，庆生，有欢声笑语，有温情团聚的地方绝对少不了这道温暖的菜。
不同于其他蛋卷，邵阳蛋卷中加入了糯米，糯米的引入去除了五花肉的油腻，增加了蛋卷的粘性，蛋卷香糯可口。
蛋卷所需用料：
鸡蛋 ，猪肉（五花肉为宜） ，胡椒粉 ，芝麻油或橄榄油 少许 ，盐 ，糯米或邵阳米花
蛋卷制作方法：
邵阳的特色菜就是指离乡在外的老乡们想吃却吃不到的菜，每年只能盼望快点过年回家，那段时间胃都给撑大了一倍，如有亲戚装一袋给你打包，是不是视如珍宝，热泪盈眶。小编做为邵阳人最喜欢就是去亲戚家串门，能吃到地道的家乡特色菜，上桌就一直赞不绝口，哈哈哈，自然在走的时候就有一包大的带走。和大家分享从家带来的特色菜，图文为小蓉私房菜原创，转载请注明出处。
1、煎豆腐，在外地是买不到的，农村自己打的豆腐，用纯正的菜籽油煎炸，浓浓的豆香和菜油香味，用猪头肉来煮煎豆腐，你吃过吗？
3、这腊肉肥瘦相间，晶莹剔透，熏的太好了
4、这道腊鱼做的还不错吧
5、腊小肠怎么样
6、腊香肠灌得也不错
7、还有邵阳米粉，每次回邵阳，必去回民米粉店，以前没有拍照，就不发了，下次补上。还有妈妈做的霉豆腐。
8、炒盐菜，坛子好否决定盐菜的口味，好了，就发这么多吧，发多了怕您们流口水！
对于吃，每个人都有自己憝熟悉的味道。也许小孩对于吃是最为向往的。所以就算长大了，儿时吃过的美味，那种挥之不去，让人垂涎欲滴的味觉，会一直停留在脑海。
做为邵阳人，儿时吃过的美食，觉得首推蛋饺子。蛋饺子就是用鸡蛋、不太肥的五花肉做出的一道 美味。首先把鸡蛋搅碎后，用油煎了薄薄的一张蛋皮，中间再包裹五花肉剅碎的肉馅，包好后就是两条尖尖的，象饺子一样的形状。包好的蛋饺子用碗盛了，用大火蒸熟，不用蒸太久，十来分钟就好。一碗香喷喷的蛋饺子蒸好后，上面再撒点细细、青青的葱 花，红辣椒粉，配在金黄的蛋饺子上，一碗色、香、形俱备的美味就出炉了。
想想儿时的味道，觉得还有一种美味一直珍藏在记忆中。这道菜就是豆 豉炒肉。这道菜的做法很简单。先用五花肉在锅里炼油，炼出了油再把豆豉下锅(豆豉不是老干妈，是自家做的，家家户户都会做比老干妈好吃多了)，翻炒几下，加点在大蒜，一碗香喷喷、红通通的豆豉炒肉就好啦。那蒜香混着豆豉的香味能飘出十里，让人食欲大增。
现代人生活条件好了，鸡蛋、猪肉这样的食材很平常，蛋饺子这样的菜想吃就可以做，很容易 吃到，不像我们小时候要过年才能品尝到。也许欲珍稀才会更美味，吃得多了就平常了。
不知各位 记忆中的 美味是什么，希望能说出来，大家分享一下。
到此，以上就是小编对于邵阳湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于邵阳湘菜的1点解答对大家有用。
