大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙口湘菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍龙口湘菜的解答，让我们一起看看吧。
你的拿手菜是什么？
我是广东阳江人，小时候爷爷奶奶这些长辈都爱带我和弟弟去吃猪肠碌和钵仔糕，这成为脑海中很美好的回忆。大概阳江人都有这么一个情结，一回到家总要去吃上一碟猪肠碌。但是出门在外经常吃不到家乡的美食，十分想念家乡的美食，所以我学会做猪肠碌了！虽没有家乡的美味，但依旧好吃解馋。每逢工作的地方租来的小屋里来了朋友都会做一碟款待他们，看到他们满足的表情，打心底高兴，想来这应该是我的拿手菜！
钵仔糕
猪肠碌（外面卖的）
除了上面这个拿手菜，工作后为了不吃外卖还练就了一身烧菜的好本领，油焖大虾，卤鸡翅，卤鸭翅，酸菜鱼，还有海鲜大杂烩等等。废话不多说，上图给大家了解下，会做饭的大神欢迎指导！
杂烩菜：什么乱七八糟的食材都放入锅中煮熟，而且还菜中带汤，别有一番风味！
当然，可不是一齐放进去的呀！一定要严挌按照食材特性分先后顺序一样一样放才行。否则这杂烩菜就没有一点层次感了，不但感观不好，味道也会大打折扣。
您好，我是爱做饭的多多妈妈妈，也是美食头条号【魔多厨房】的作者，看到题主分享的图片，觉得这真是一个热爱生活的男人！都说会下厨的男人很帅，会下厨的男人肯定也很温暖。刀功好不好不重要，重要的是给家人做饭的心意。
要说这拿手菜，想一想，我这个全职家庭煮妇应该还算是有一些拿手菜吧，毕竟是每天都要下厨房，就算做不到专业厨师级别的，刀功没人家那么细致专业，摆盘没饭店那么讲究漂亮，但自家里吃吃的家常便饭还是能拿得出手的。我也经常在我的头条号【魔多厨房】里分享我的制作食谱，也是为了提高自己的厨艺，还能结交一些热爱美食的朋友，一起交流分享下厨的经验。下面来分享几道我经常做的家常菜，把我的做法也一起分享一下，看看您是不是也喜欢。
【做法】：地皮菜是一种野生菌类，干地皮菜提前用清水泡发，再用开水烫泡30分钟，沥水后洗净，去除杂质，挤去多余的水分后备用；3个鸡蛋放在碗里加少许盐一起搅拌均匀；炒锅上火烧热，放少许食用油，先把鸡蛋液放进去翻炒成鸡蛋块盛出备用；炒锅里再倒些食用油，把干红辣椒放进去炸香，再放进挤去水份的地皮菜翻炒入味，加少许盐调味；最后把之前炒好的鸡蛋块，和切碎的韭菜碎一起放进去翻炒均匀，出锅装盘。
【做法】：鸡蛋加盐放到碗里打成鸡蛋液，番茄切成小块，炒锅上火烧热，放上少许食用油，把鸡蛋液倒进锅里炒熟，再放进番茄块翻炒均匀，加少许盐调味，盛出装盘，西兰花焯水后切碎，撒在表面装饰一下，换成香葱碎也可以，不放也行。
这道菜可以说是百吃不厌，自大闺女开始吃饭以来，毫不夸张的说，这道菜是我做的最多的，也是最拿手的。
【做法】：糯米用清水浸泡两小时以上，把米泡涨，沥水备用；猪瘦肉剁成肉馅，我用的梅花肉有点肥的，肉馅更香些；剁好的肉馅加上一点生抽酱油、盐、鸡粉、姜粉一起顺时针搅拌成肉馅；莲藕去皮切成碎末状，和肉馅拌在一起；拌好的莲藕肉馅用手挤出圆形的丸子形状，把丸子放在糯米里滚上一圈，裹上泡过的糯米，摆在盘中，上锅蒸30分钟；秋葵焯水后切成小段，摆在蒸熟的丸子之间点缀一下，或者用焯水的西兰花碎也不错。
你的拿手菜是什么？
刀工是我们这些的吃货的弱点，我确实是个吃货，我的刀工属于能将食材切片、切块的那个级别，复杂一点的比如切个土豆丝，慢慢切、花费比较多的时间还是能切成细细的土豆丝的，但这刀工，没有效率，所以我自认为我是没有刀工的。
没有学过厨，做的都是家常菜，家人爱吃、自己喜欢吃，家宴的时候招待亲朋好友时，被大家夸奖几句，也就心满意足，有时自我感觉做的菜肴好像很厉害似的，但是我有自知之明的，距离大厨的路途还很远，多花时间加上勤奋、而且还要有高铁的速度才能赶上，但是题主问到的你的拿手菜是什么？我想想，我还是能有几道自己爱吃、能拿的出手的菜肴的；
题主说：他的拿手菜：青椒炒肉、爆辣虾尾、酸辣土豆丝、西红柿炒蛋、韭菜炒豆腐干等等。
那我也借题主的这一方宝地，自卖自夸一下，我这样给大家大家介绍我的拿手菜吧，大家往下看，我们慢慢说：
一、自己一人在家，早餐在外面吃碗热干面、中餐将昨天晚餐的剩下的饭菜热一下，简单的对付一餐，但是晚餐自己一个人吃那就不能马虎了，所以我觉得一个人在家的时候，最拿手的是这道三鲜疙瘩汤：
面疙瘩中放入[_a***_]，然后不停的往一个方向搅拌面糊，搅打至看不到肉丝为止，香菇和木耳在锅中炒香后放入清水煮沸，之后放入几片大白菜菜叶，再次煮沸后，用手将刚刚搅拌好的面糊，扯成一片片的面片，逐一的放入煮沸的汤锅中，煮熟的面疙瘩的口感好像是刀削面的口感，很劲道有嚼劲，这碗三鲜疙瘩汤爽滑养胃好消化，由于加入香菇、黑木耳味道鲜美，面疙瘩中的肉丝同面糊融为一体，口感Q弹、爽滑利落，特别是冬季，当做晚餐吃完这碗疙瘩汤，全身暖呵呵的；
二、我和我老婆在家的时候，家中只有我们两人，按照自己的心意，老婆喜欢我做的水煮的菜，比如西红柿土豆香菇牛肉煲，还有我做的水煮千张，见下图：
1、西红柿土豆香菇牛肉煲；
说起在家最拿手的美食，我最先想到的是简单方便，估计大家拿手最多的就是西红柿炒鸡蛋了吧，当然这是我猜的哦！不过这段疫情期间大家宅在家里一定都学会了不少拿手菜，下面就来说说我在家最拿手的菜吧！
青椒土豆丝
是不是觉得没什么技术含量啊？可是我觉得能把青椒土豆丝做到完美那是很不容易的，不知道大家是否跟我一样的想法呢？首先考验的就是刀工，我觉得土豆丝不一定要切得很细，但是一定要粗细均匀，切得好的土豆丝粗细一样，看起来就很美观，这样炒出来只要不糊就会看起来很有食欲。其次就是下锅炒的时候很容易糊锅，很多人炒土豆丝都会炒粘锅，炒糊了的土豆丝让人心烦意乱，看起来就没有吃下去的欲望。再者就是调味一定要简单，不要加太多的调料，失去了土豆本身的土豆味，那样吃起来也就没什么意义了。
在家里基只要吃土豆丝都是我上手，大家一致认为我炒土豆丝在家里最好吃，也是我的一点点小骄傲！
还有就是烧鱼我也拿手，相信会有很多人喜欢吃鱼不喜欢吃肉，所以家庭烧鱼也是很考验技术的一道菜，烧不好会很腥味，时间短了又不入味。我来分享分享我的做法，稍微大点的鱼要在鱼背上划上几刀，这样烧起来容易入味。划好后锅内油烧热，下入生姜，再放鱼，这样不容易糊锅，鱼煎至两面金黄后下葱蒜，炸出香味后下豆瓣酱，煸香后加水，加生抽酱油，加老抽上色，再加少许的醋去腥，可以加少许的白酒，增香去腥味。然后开大火烧开，转小火慢烧至入味，加入适量的白糖和盐，开大火收汤，最后加少许的胡椒增香。出锅后撒入少许香菜，好看又好吃！
到此，以上就是小编对于龙口湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于龙口湘菜的1点解答对大家有用。
