大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于排骨的名菜的问题,于是小编就整理了2个相关介绍排骨的名菜的解答,让我们一起看看吧。
东北名菜你知道哪些,吃过几道?
锅包肉,酱大骨,酸菜炖粉条,小鸡炖蘑菇,素烩汤,地三鲜,乱炖,哈尔滨红肠,本溪县羊汤,溜肉段,粘豆包,酸菜汆白肉,鲶鱼炖茄子,排骨炖豆角,铁锅炖大鹅,地锅鱼,贴饼子,拔丝地瓜,肉皮冻,冷面,饭包,尖椒干豆腐,林蛙炖土豆,锅塌肉片,雪绵豆沙
所谓东北名菜,那是东北以外的人对东北菜的认识,他们认为他们知道的菜就是著名的?其实这些就是我们东北人的家常菜,不仅常吃,而且都会做,先来看看都有啥?开江鱼,小鸡炖蘑菇,锅包肉,红烧肉,蘸酱菜,肉串儿,炖酸菜,渍菜粉,白菜干豆腐煲。东北人做的菜,跟东北人一样,都是不拘小节的,大锅,大盆,大盘子,敞开造,咸鲜醇香,味道浓郁,看着有食欲没?你看你中意哪个?留言我教你做!
作为一个东北人我可以很负责任地告诉你,第一道名菜就是锅包肉。
锅包肉可以说是东北十分著名的一道菜,可以说是老少皆宜,中央大街上都有人卖锅包肉这道菜,锅包肉分为老式锅包肉和新式锅包肉,不仅东北人老少皆宜就连邻居俄罗斯人也很喜欢吃,俄罗斯人的菜单上这道菜翻译成酸甜猪肉,远东的俄罗斯人十分喜欢这道菜,俄罗斯的中国餐馆也售卖这道菜价格并且不菲。来到东北一定要吃地道的东北锅包肉。
第二道菜就是东北四大炖之一的小鸡炖蘑菇,这道菜一定要用东北的土鸡和野生蘑菇,味道十分鲜美,野生蘑菇中含有的氨基酸维他命十分的丰富,并且味道鲜美十分的有营养,东北必吃的小鸡炖蘑菇,四达炖菜之首,味道名不虚传。
当然还有冬天东北的酸菜不得不吃,酸菜经过发酵产生营养物质乳酸菌,味道酸爽十分开胃,猪肉炖粉条知道道菜可以说是家喻户晓,味道十分酸爽,比起南方的酸菜我觉得东北的酸菜才够味。
其余的菜还有,地三鲜,杀猪菜,东北大拉皮,酱骨等等
大家好,我是小胖,很高兴来回答你这个问题!下面介绍三个东北名菜,也是我最喜欢吃的。
【东北地三鲜】
1: 青椒两个切成块,红椒半个切成块,土豆去皮切成片,茄子削去外皮切成滚刀块。
2: 把土豆用清水清洗两遍,茄子也用清水洗洗一下,控干水分,拍上玉米淀粉。
3: 起锅烧宽油,油温五成热把茄子放进去,金黄捞出,然后再把锅端离火,土豆放进去,温降下来再放在火上,小火慢炸,炸至金黄捞出。
4: 锅中留底油,下入蒜末和干辣椒,再下入青红椒片,炒香以后加入适量清水,加入精盐2克,蚝油3克,东古酱油3克,白糖3克,胡椒粉2克,鸡精5克,料酒3克,下入炸好的茄子和土豆,勾入适量水淀粉,淋入小磨香油。翻炒均匀出锅装盘即可。
【锅包肉】
1: 准备里脊肉300克,切成厚片,加入少许食盐和料酒腌制五分钟。
3: 取一个空盆,磕入一个鸡蛋清,再放入两把玉米淀粉,加入少量清水,搅成糊状,把肉片倒进去搅拌均匀。
土生土长在吉林省的我来回答这个问题吧
说起东北菜以多数是炖菜为主,因为东北冷,冬天不像南方似的有很多能吃的,所以东北菜以炖菜和猪肉类的菜为出名吧
1.铁锅炖,这个菜是主要用鸡肉,猪排骨,鱼做的主要以带汤,吃完铁饼吃味道极佳,量多,又有主食
2.尖椒干豆腐,说起东北菜馆这个应该是,基本能考这家东北菜正不正宗吧,东北的黄豆是一年一次结果,所以东北干豆腐比哪里的都好吃
3.锅包肉,应该很多人去餐厅都吃过东北锅包肉吧,以酸甜口出名的猪脊肉做出来的
4.汆白肉,去东北餐厅要吃的东北菜系中的炖菜
5.东北烧烤,哪里都有那几家东北烧烤吧,几乎都能看的到吧
以上菜都是说起东北菜,能想到的菜吧,写到这里我又想吃锅包肉了,来了北京好久没吃过了,谢谢能让小编回答问题,你们的关注点赞是我唯一回答问题的快乐,谢谢大家
你知道各地的名菜有哪些吗?
很高兴回答这个问题,做为一个资深吃货,我最喜欢到一个地方先尝尝当地的美味,由于我国地缘广阔,地大物博,所以一方水土养一方人,[_a***_]各有千秋,下面我们聊聊各地的名菜:☞
北京☞北京烤鸭
东北☞小鸡炖蘑菇,猪肉炖粉条
内蒙☞烤全羊
很高兴回答您的问题。中国有八大菜系,粤菜,川菜,鲁菜,浙菜,湘菜,苏菜,徽菜,闽菜。各地的名菜有很多,衣服每个地方都会有每个地方的特色,根据我个人的了解这里和大家分享一下吧!我是一个土生土长的南方广东人,所以对粤菜可能会相对比较熟悉,在这里也会着重于分享类粤菜的名菜。
粤菜系里面的地方名菜有:广州的白切鸡,猪脚姜。东莞的烧鹅,碌鹅,顺德的龟鱼饼,梅州的盐焗鸡,客家酿豆腐,中山的乳鸽,湛江的大闸蟹,阳江的猪杂汤,茂名高州的牛杂等等。
川菜系:回锅肉,水煮鱼,麻婆豆腐,麻辣香锅,水煮牛肉,宫保鸡丁,辣子鸡,鱼香肉丝等等。我个人除了喜欢粤菜之外,川菜是我最喜欢的一个菜系,平常也会经常去外面川菜类的饭店吃饭,很喜欢川菜里面的麻和辣,香很入味的那种。
好了以上这些是部分地方的特色名菜,供大家参考,喜欢我的,请关注,或者下方留言。希望有机会和大家一起学习,一起探讨关于美食类的趣事。
到此,以上就是小编对于排骨的名菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于排骨的名菜的2点解答对大家有用。