大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于客家菜猪肉炒腐竹的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍客家菜猪肉炒腐竹的做法的解答，让我们一起看看吧。
红烧腐竹五花肉步骤？
谢谢邀请，我是3c爱吃，专注美食，每天做一道美食，欢迎关注我[来看我][来看我][来看我][来看我]。
红烧腐竹五花肉，是一道非常好吃的家常菜，红烧肉软糯入口咸香[强][小鼓掌][呲牙]，腐竹吸走红烧肉的油腻，充满豆香，吸满汤汁的腐竹，肉香解腻，超级好吃，下面就分享下超简单做法：
1、腐竹提前泡1小时，五花肉泡1小时；
4、下油冰糖，和五花肉炒，上糖色；
5、再放入生抽、老抽、蚝油、五香粉、干辣椒，再加点水，小火焖一下，大概30分钟[思考]；
6、等肉闷烂后，把腐竹加进来，再小火煮10分钟左右，让腐竹吸满汤汁就好啦[呲牙]。
以上就是红烧腐竹五花肉，入口即化的五花肉，充满豆香，以及吸满肉香的腐竹，超级好吃，[惊喜][惊喜][玫瑰][玫瑰]让人惊艳，可以多吃几碗米饭。
好啦，以上就是我的分享，有什么问题，欢迎评论区留言，谢谢[憨笑][憨笑]。我是3c爱吃，记得关注我哟。[来看我][来看我][来看我]
很高兴可以跟大家一起分享，希望大家喜欢。
材料：腐竹．五花肉切薄片．姜3片．3粒蒜片．大蒜一根切段．酱油．蚝油．盐．依个人口味调入
第一步：将腐竹泡水软化．捞起控干水分切5厘米长段。
第二步：热锅冷油至五成油温加入腐竹炸至起小泡即可捞起控油。不用洗锅
第三步：将五花肉放入锅小火煎香再下姜．蒜爆香加入腐竹下一锅清水然后再入酱油．蚝油．盐．翻炒均匀盖上锅盖转小火8分钟。
第四步：将大蒜加入翻炒均匀盖锅盖1分钟后再加入少许油翻炒起锅装盘。[来看我][来看我][来看我]
自己煮的图片没有，只好放上自己别的作品图片，希望大家喜欢.。喜欢的菜不懂可以私信我[来看我][来看我]
你好，希望可以对你有帮助~
我是哩哩，是一个大吃货，腐竹五花肉我们经常吃，但是我们还会加一样东西，就是鹌鹑蛋，因为鸡蛋能带给你更多不一样的口感和味道，这3个在广东是一个绝佳的搭配，好不好吃试试就知道了，我分享下我的方法给你哈~
腐竹鹌鹑蛋五花肉煲所需用料：
腐竹
五花肉
鹌鹑蛋
盐
老抽
味极鲜酱油
你好！很开心回答这个问题！
五花肉焖腐竹是我家餐桌上的常客。我妈妈是客家人，特别喜欢吃豆制品，常常给我们做排骨烧腐竹，五花肉烧腐竹，鱼腩烧腐竹……妈妈做的菜总觉得是天下最好吃的。
下面说说做红烧腐竹五花肉的步驟:
主料:五花肉500g，腐竹100g。
辅料:油盐糖适量、葱姜蒜、料酒。
第一步:将腐竹折半放入温水中浸泡至软。不要太软，以免焖煮的时候容易散开。
第三步:锅中放油烧热，加入葱姜蒜爆香，倒入五花肉煸炒，煸至两面金黄出油。放入生抽2勺，少许老抽，少许盐，少许糖，沿锅边洒少许料酒，再翻炒出香味，加入适量清水，倒入砂锅盖上锅盖焖30分钟。
第四步:30分钟后，加入腐竹继续焖10分钟，中途开盖搅拌一下，以免腐竹粘锅，如果还有很多汤汁，开大火收汁即可。
一锅简单，味美又下饭的家常五花肉就做好了。
五花肉本来就油大，今天做的红烧肉没有放一点油，更健康些，但是还是超好吃的大肉菜，我跟闺女都喜欢吃这里边的腐竹，软软的，最主要的是它很进味，再放上几颗鹌鹑蛋，大爱~”
1.腐竹清水里侵泡，使它完全发开。
2.五花肉洗净切块。
3.锅中放水烧开，下入五花肉焯水去除浮沫，捞出备用。
4.炒锅烧热，放入五花肉、葱、姜、花椒、八角、香叶、糖、豆豉，煸炒至肉表面生，发黄。
5.把酱油、醋等调料一起放进去炒匀。
6.添水，把肉没过为止，盖锅盖炖20分钟。
7.把泡发好的腐竹放入锅内，炖5分钟。
8.煮熟的鹌鹑蛋剥皮后放入锅内，翻炒均匀淋香油、撒香葱即成。
烹饪技巧：
到此，以上就是小编对于客家菜猪肉炒腐竹的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于客家菜猪肉炒腐竹的做法的1点解答对大家有用。
