大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火锅特色菜品的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍火锅特色菜品的做法的解答，让我们一起看看吧。
火锅店特色菜品有那些？
特色系列 锅底系列特级雪花肥牛 68元 浓汤排骨锅 12元 辣汤锅 8元秘制沙爹锅 10元 开胃番茄锅 16元 菌王锅 10元香辣蟹锅 38元 特色清汤锅 8元 咖喱锅 10元特色墨鱼滑 32元 菊花清汤锅 8元 黄金酸汤锅 10元美味鲜虾滑 32元 秘制沙爹锅 10元 稻香蛙仔锅 18元撒尿牛丸 48元 香辣啤酒锅 12元 黄金鱼翅锅 188元豆你丸 58元 鱼头豆腐锅 26元 黄金海鲜锅 48元极品羔羊 28元 一品太子鸡锅 26元 香辣蟹锅 38元豆捞蛋皮 16元 酸菜鱼片锅 26元 牛鞭鸡仔锅 28元豆捞黑粉 18元 药膳滋补锅 28元
涮锅哪些食材好吃？
说说我喜欢吃的吧！
素菜类的:生菜、茼蒿、莴笋叶、菠菜、娃娃菜、豆苗、豌豆尖、海带、豆皮、腐竹、水豆腐、豆泡、炸腐竹、各种菌菇
荤菜:羊肉卷、肥牛片、牛肉片、麻辣牛肉、鸡胗、鸭胗、鸭肠、牛百叶、黄喉、牛肚、血旺
海鲜:虾、鱿鱼、生蚝肉
刷锅鱼 主料：草鱼
辅料：花椒 大料 豆瓣酱 麻辣酱 红干辣椒末 料酒 淀粉 白胡椒粉 盐 花生油
鱼洗净改刀
腌鱼： 料酒两勺，淀粉两勺，白胡椒粉适量，盐适量，搅匀，再撒上适量淀粉继续搅匀
凉锅中放适量油，放入豆瓣酱，小火哦，再加入麻辣酱，记住豆瓣酱跟麻辣酱的淀粉两勺，比例是1：3哦。炒出红油即可
加入四五大勺凉水，没过鱼即可，烧开
锅起火，把腌好的鱼放入热油锅中罩一下，变色马上出锅，
放入麻辣锅中，小火煮三分钟，撒入辣椒末，
再将罩鱼的油浇到上面即可出锅啦！
涮锅哪些食材好吃，这个问题可是问到我心坎里了。
在上大学之前，火锅主要是在家里做，因为靠着秦皇岛的便利条件，锅底多选用清汤海鲜锅，几🥄盐然后搭配几个新鲜的大虾，这清新鲜香的味道，现在感觉是家的味道。如此鲜香的锅底，搭配从老家带回来的细粉丝，那感觉超级棒。以前不爱吃牛羊肉，所以肉的食材选择鸡肉为主，这个好像也是岛上才有的特色食材。🥬以选择大白菜为主，白菜不像绿叶菜存在煮过了的问题，***有种时间越长，越香甜的味道，然后再搭配我最爱的几种丸子，比如龙虾排，甜不辣，鱼豆腐等。一锅家庭式的火锅就出炉了，再配上自己喜欢的蘸料，我一般选择现成得蘸料，而且固定一个牌子，再搭配豆腐乳，家里自制的韭菜花和辣椒酱，那时候感觉火锅就是人间美味啊。
上大学之后，鸡肉片已经是不可能的选择了，但是对其他食材得喜爱还是没有减少，只是增加了对宽粉和金针菇的喜爱，最近又喜欢上了玉米，如果自己煮的话，这些食材是必不可少的，如果是外边吃现成的，那可能会根据饭量进行取舍。本人曾经有一次火锅，吃了十三块玉明的经验。这战斗力简直了！
其实，我觉得火锅是食材固然重要，但是火锅主要吃的还是一种氛围和感情，几个好友坐在一起，围着一个锅子，分享自己喜欢的食材，在分享的过程中，也分享着人生得喜怒哀乐，热气腾腾的时候，心也是暖的，感觉彼此靠的很近很近。这也是我对火锅痴迷的一个原因！
羊肉、牛肉、猪脑、蟹棒、百叶、黄喉、鸡腿菇、金针菇、土豆片、***、生菜、蒿子、茼蒿、菠菜、油菜、冻豆腐、鲜豆腐、鸭血豆腐、猪血豆腐、豆泡、宽粉丝、粉丝、杂面、揪面片、鲜虾、新蒜、海带、香菇
锅底最好不要买[_a***_]红油之类的，清汤的就可以，防点葱段和姜就可以了
吃的时候最好有芝麻火烧
我很喜欢吃涮锅，有机会我们交流一下
本人觉的北京的小肥羊涮肉和洋房胜利涮肉是最好吃的
1.肥牛卷。肥牛卷这种食材本来就是为火锅量身定制的。涮烫后的肥牛在味碟中一晃，放入口中，肥而不腻，满嘴都是肥牛的香味，是不可错过的火锅佳品。肥牛不但美味而且营养丰富，还能提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙和每天需要的维生素B群，包括叶酸、维生素B和核黄素等。
2.嫩牛肉。嫩牛肉是把牛肉切片后拌上麻辣调制成的，因为不同品质的牛肉口感差异大，这就要看你选的什么火锅店了。
3.黄喉黄喉是猪、牛等家畜的大血管，火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。黄喉烫火锅，最大的特点是爽脆，十分爽口。
4.老肉片。毛肚、鸭肠和老肉片并称为重庆火锅“荤菜三王”，虽然重庆火锅食材一直都是以牛肉为主，甚至锅底都是用牛油熬制，但是这种猪肉做的老肉片也大受欢迎，选用块大、瘦肉较多的老肉片，烫出来之后又香又辣，简直不要太爽。
5.土豆。土豆吃法多样，一直就是大众的家常菜，用来烫火锅也别有一番滋味，但是要注意一点，不要在锅里煮太久，不然容易煮烂，碎在锅里捞不起来。现在流传超薄土豆片，烫几秒就可以吃，口感相当不错。
6.豆皮。豆制品也是火锅最常见的食材，豆皮有豆子的香，在锅里涮烫后，又有了麻辣的浓香和牛油的荤香，吃起来更爽。
7.现炸酥肉。将肥瘦相间的猪肉用油炸过，可以直接吃，不过涮过后的味道更好，因为那一层酥皮吸收了辣汤的味道，很是香软。因为一般酥肉都是现炸的，新鲜就是好味的保障。
到此，以上就是小编对于火锅特色菜品的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于火锅特色菜品的做法的2点解答对大家有用。
