大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土豆饼小吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍土豆饼小吃的解答，让我们一起看看吧。
请问摆摊卖的土豆饼怎么样做？
谢谢诚邀。
题主的意思是摊上卖的土豆丝饼吧？
家常版我可以介绍一下，至于小摊上卖的那种或许有什么秘方，否则也不会收取培训费了。
土豆丝饼做起来其实很简单，如下：
1.土豆去皮，擦成细丝，注意这个丝不用太细，太细的话，缺乏些许口感。
2.土豆丝切记不用水清洗，加入适量面粉和淀粉，这个可以少加点，土豆丝本身的淀粉含量会有一定的粘合性。
3.加入食盐、胡椒粉或者十三香，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，如果太干，可加入少量清水。
4.热锅下油，油温五成热时，倒入土豆丝糊，小火煎制金***即可。
开始做时，可以先摊个小饼，待熟练后，再摊大饼。
土豆饼对于在云南生活的我来说并不陌生，刚开始来丽江的时候看到土豆饼都不知道是什么，更不知道怎么去做，就知道非常好吃😋！
外面小摊贩卖的是用油炸的，把土豆用器具切成细丝，切记不要用水洗，洗过的土豆丝淀粉就没了就不会粘连在一起了。
在里面放点五香粉，盐巴，拌匀，把土豆丝放在笊篱里面定型，油热后把盛有土豆丝的笊篱放在油锅里炸，炸至表面金黄酥脆就可以出锅了，炸好的土豆丝表面撒上一点辣椒粉和孜然粉土豆饼就做好了！
但是本人建议还是不要在外面买，因为油多次炸，再次就是土豆都是选最便宜的买降低成本，发芽的土豆最多，再之就是卫生不达标，我在我们小区里见过一个做这种小吃的，卖不完的东西放口袋里就直接扔在三轮车上，在外面放着不管，等到第二天再拿出来卖那叫一个恶心……
土豆饼色香诱人怎么做呢？
家常土豆饼
土豆饼是源自安徽和广东广州等地的汉族小吃，属于徽菜、粤菜系。以土豆、面粉等为原料制作，色泽金黄，口感酥脆，是一种美味的食品。
材料
食材：土豆300克
配料：水300克，面粉200克，盐3克，1茶匙孜然，1茶匙咖喱粉
口味：咸香
制作难度：切墩(初级)
做法1
1. 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，和面糊时也不需要再加清水了。
原创 小厨大刘 2017-08-26 10:53马上就要开学了，每天早上做既营养又美味的早餐，让孩子健康成长，是每个家长的最大愿望。今天就教大家一款简单、美味又有营养的奶香味早餐饼，孩子一定会非常喜欢吃。先来一张美图。“好吃看得见，奶香味土豆饼是您早餐必备之佳品”。这个广告语怎么样？嘎嘎嘎……所需食材：土豆200克、面粉120克、鸡蛋1个、牛奶半袋、白砂糖20克、盐3克。首先将土豆去皮切小块，放入蒸锅隔水蒸10分钟至软烂。取小碗，磕入鸡蛋，加入白糖和盐，搅拌至白糖融化。将蒸熟的土豆用蒜锤或勺子捣成土豆泥。将鸡蛋液加入。再加入半袋纯牛奶。搅拌均匀。一边缓慢的加入面粉，一边用筷子搅拌，合成软和一些的面团。手上小沾点油，揪一块面团，用手弄成圆团，再按扁呈饼状。电饼铛预热后，抹上食用油，将制好的土豆饼坯放入锅内，煎至两面金黄，小饼微微蓬松即可出锅。这是烙好的奶香味土豆饼，非常漂亮。奶香味土豆饼香软可口，非常好吃！
“小厨大刘”提醒您：1、土豆切小块后上锅蒸，有助于土豆在短时间内蒸熟至软烂；2、在制作土豆饼坯时，手上抹上食用油，有助于操作，不粘手；3、面粉量最好自己确定，要一边撒面粉，一边搅拌，揉成比较湿的面团就可以了；4、家里如果没有电铲铛，当然也可心用平底锅烙饼，但一定要注意小火慢煎，防止糊锅。
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谢谢悟空小秘书的邀请，土豆营养丰富，即可做菜，也可以做主食，是大家喜爱的食材。我分享一下我做的香煎土豆饼的做法。
土豆洗干净切片，小葱洗干净切碎备用。把土豆片放蒸锅蒸熟压土豆泥。加一点胡椒粉和盐，然后加入小葱碎和一点淀粉，加点面粉也行。
拌匀后团成小球压成小饼放电饼铛烙两面金黄即可，
特别爱吃哦，你们还有什么好的土豆饼的吃法，欢迎留言讨论交流。谢谢大家。
很高兴为您解答：
土豆也称马铃薯或洋芋，一般100g新鲜土豆中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%，深受大家的喜爱，而且它做法也相当多，炒、煎、炸、拌等都是很好吃的，它也可以当成主食做成土豆饼，不过土豆饼的做法也是五花八门，今天我给大家推荐的是一个土豆丝饼，香酥爽脆。
1、土豆去皮切成细丝装入碗中，加入适量盐、十三香、鸡精，少许土豆淀粉，用手抓拌均匀。
2、起锅烧油，然后放入土豆丝，用铲子铺成一个圆饼，小火慢煎。
土豆，其实是壹周君最爱吃的食物之一，因为有段时间，一周君就尝试着，天天给自己做早餐。生活的节奏越来越快，生活水平越来越好，健康对于每个人来说，非常重要，但是，我们因为工作的忙碌生活的压力，有时，一天连一段早餐都吃不好。
不是外面卖早点不好，因为我们自己要关注自己的身体，虽然我们只是普通的手艺，但是能够爱自己，为自己坐一段早餐，且不管营养是多么全面、多么营养，但只要用心为自己，或者为家人做好这重要的一餐，我觉得意义重大。
壹周君好吃也爱吃，所以有一阵子，早餐的主要食材就是土豆，以前总觉得食材要华丽奢侈才能做出美味，其实，现在想来，如果把一个最位普通的食品通过自己的双手，调制制作成一道美味佳肴，那何尝不是成功呢，那就是美食家的真谛。于是，就天天琢磨如何将土豆饼做得好吃，现在也是有一些心得。
曾经有段时间，我喜欢摊到最薄的土豆饼，把两面的土豆丝烙到焦黄，吃起来特别的香，特别有满足感。最近一阵子，又迷恋上了椒盐洋葱土豆饼和牛肉土豆饼，咱们来看看吧。
洋葱土豆饼
原料
很明显，那就是土豆+洋葱为主，如愿希望味道更丰富，可以加入胡萝卜、[_a***_]、鸡蛋、脆皮肠、胡椒粉、盐
怎么做
到此，以上就是小编对于土豆饼小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于土豆饼小吃的2点解答对大家有用。
