大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咱家湘菜馆的问题，于是小编就整理了3个相关介绍咱家湘菜馆的解答，让我们一起看看吧。
土豆丝如何做出来清爽可口呢？
大家好，我是来自河南信阳的臻妈。土豆丝如何做出来清爽可口呢？
记得小时候自家地里种的有土豆，土豆刚生长好，能吃的时候我们就开始下到地里去扒土豆，回来烧菜吃，感觉到那个时候的土豆很好吃，做法也很简单。
可能是国家发展了，人们的生活水平也提高了，追求美食的口味也不同了，那个时候只要能吃饱，不论什么都觉得是很好吃的，而现在吃饱已经不是最基本的了，而要追求更美的口感和更好吃的美食。
也或许那个时候用的肥料和现在用的肥料种的土豆不一样，那时候种土豆都是用农家肥或者是烂泥土和豆饼，而现在几乎用的都是化肥之类的。
土豆丝的烧法。
烧这个土豆丝的窍门在于大火烧不能炒的时间过长，因为用开水烫过几乎就熟了，有五五分了，稍微翻炒一下就可以了，醋提前放。
土豆丝如何做出来清爽可口呢？
大家好，我是喜欢家庭美食制作的优质美食领域创作者 @刘哥美食 ，我来回答这个问题： 相信很多人都喜欢吃土豆丝，做土豆丝可以有炒制和拌制两种吃法，两种吃法都会做出清爽可口的口感。
一、清炒土豆丝
清炒土豆丝是用土豆切成丝，配以大葱丝，加入盐、胡麻油为调料，热炒成的家常菜。清炒土豆丝味道是咸鲜酸辣的口味，而且做法简单。
要想把清炒土豆丝做出清爽可口的口感，还要注意一个关键的环节就是：炒土豆丝快要出锅的时候要沿锅边淋上一点醋（大师傅叫做溜边醋），翻炒均匀后出锅，这样做出的清炒土豆丝才会清爽可口。
二、凉拌土豆丝
凉拌土豆丝做法简单，尤其是在即将到来的炎热夏季，做上一盘清爽可口的凉拌土豆丝，相信会受到家人的喜爱。
我做土豆丝要先切好了放在水里冲洗几遍，去掉淀粉，然后做盆水，水里放些白醋，开锅后倒入土豆丝，数十秒后泡在凉水里过凉后沥干。准备尖椒或彩椒切丝，，锅上火，热锅加油，放几粒花椒，炸变色后放入土豆丝和尖椒丝翻炒，炒匀后改小火放盐，鸡精，开大火翻炒，炒匀后可以沿着锅边淋些醋，然后炒匀出锅即可。
大家好，我是皮皮，很高兴来回答这个问题。
我前两天刚好看到网上农民种的土豆滞销，有助农活动我就买了20斤。土豆耐储存，可以慢慢吃，不过我们全家都很喜欢吃土豆，应该也很快就会吃完。
土豆分黄心土豆和白心土豆，黄心土豆软糯一些，适合做干锅、薯条等。白心土豆脆一些，适合做凉拌、醋溜、酸辣。
土豆丝很多人都爱吃，但是有人爱吃炒出来粉粉的，有些人爱吃炒出来清爽一些的。根据题主的要求，想要炒出来清爽可口，要从几方面入手。
1.要选白心土豆，口感脆一些。
2.切丝要均匀，不要有粗有细，这样成熟度比较一致。
3.切好丝后，用清水多洗几遍，把淀粉洗掉，这样就会清爽。
4.炒土豆丝的时候，适量放一点白醋，炒出来就不会粉粉的。
土豆丝如何做出来清爽可口呢？
你好，我是爱做饭的丹，很高兴回答您的问题。
土豆丝是很家常的小炒，大部分人都喜欢吃，而且还可以搭配不同食材，比如尖椒土豆丝、芹菜炒土豆丝、豆皮炒土豆丝、油滋啦炒土豆丝、韭菜炒土豆丝、鸡蛋炒土豆丝、酸菜炒土豆丝等等 等等，简直是十个指头都数不过来。
有的夫喜欢炒得烂乎一点的土平丝，而我和你一样喜欢吃清脆口感的，所以我做的土豆丝都是清爽可口的，首先我们要搞明白，土豆会面乎是因为它含大量的淀粉，那么我们在炒土豆丝的时候就先要去掉它的淀粉。具体操 作方法是把土豆切丝后用清水浸泡至少30分钟，中间将土豆丝冲洗两次，换两次水更好，其次是在炒的时候要大火快炒，热锅倒油，下葱姜蒜花椒粉爆香，下土豆丝翻炒几下，放入料酒、米醋、盐，再翻炒几下，放入鸡精后再翻炒几下就可以了。这样做出来的土豆丝清脆爽口带着锅气，非常好吃啦。希望对您有帮助！
你见过的最恶心的一顿饭是什么？
想起几年前一个饭局，真是小人得志，不过最后搬石头砸自己的脚！
三年前，我一个好哥们同一个系统，不同的单位（滨哥），跟我说了好几次说他表弟做装修行业（其实就是个皮包公司），想把我单位的一个项目部装修拿下来，就托他表哥约我吃饭详谈。我和滨河感情挺好，就没推辞，接电话知道位置就去了。
到了饭店，一进门，两个年轻人正飞云吐雾，我客气的问了声是滨哥的表弟吗？坐主陪的小伙子起身倒也客气，是**主任吧。我是小飞。
握手寒暄了几句就坐下了，当时滨哥临时有事打电话说晚半小时，我说没事等你。
还没上菜，小飞总就开门见山，直接上来就问到，*主任，我表哥跟你说了吧，关于装修的事？
我笑了笑，是啊，滨哥和我说了好几次，不过这事好几个托关系的，我也挺为难，不过我肯定尽量安排。
一听我定不住，小飞总一歪头，哦，那就是说了不算，那行，我有事先走了，等滨哥来了跟他说一声，他说他算账。然后和另一个小伙子起身喝了杯水就走了。
我当时心里那个气愤！！什么玩意，太不尊重人了，这是谁求谁呀！本来我就是想通过吃饭看看这家伙几斤几两，再看给他多少的活，哪知是这么个人！
等他俩走了，我出门把账结了，老板也没要钱，因为比较熟，说改天再来。出门我就打车回家关机了。
第二天一开机，十来个未结电话，有三个陌生号，剩下的都是滨哥的。不用说大家也知道啥意思。
公司团建，部门聚餐，连续加班了一周，大家都累了，好不容易干完一起吃顿饭，结果项目经理在饭桌上，喝了两杯后就逐个人的点评，说是点评，其实就是一个人一个人的批了一通，说我们最近团队战斗力不行，项目一再延期，老板给他的压力很大。
一直在吐槽和抱怨，结果大家都默默地放下手中的筷子，都低着头给他训，直到最后散场桌上的菜还好好的，后来上的菜大家一筷子都不夹，因为没心情吃了，在饭桌上被批，是个人都吃不下，这是我们团队吃过最恶心的一顿饭。
散场后，项目经理走了，大家都不约而同地说了一种动物“草泥玛”。然后我们都没吃饱，大家AA出城中村的烧烤店，吃路边烧烤，每人一瓶啤酒，大家才吃的尽兴了。
本来大家加班很辛苦，项目经理不体谅就算了，还接着饭局，批了大家一番，饭都吃不好了，真是太不懂事了，眼里只有他的绩效，不顾我们的死活。从那以后，大家都不想跟他一起聚餐了，只有他约要不要一起出去聚聚，大家都会找各种借口不起，人不齐，就作罢了。
我的房子***之后，我母亲住到我哥家了。大年初二是我们当地闺女回娘家的日子，我跟儿子买好了礼品，去了哥哥家。因为侄女侄女婿也在同一天回家，我哥就一菜两份装，保证每个家人都能就近吃到每个菜。我跟我哥在厨房忙，儿子帮着上菜。菜上齐后，我和儿子最后上桌坐下。刚坐下，我嫂子就把摆在我和儿子跟前的肉菜都端走了。我和儿子面前摆着:两盘炒豆腐，两盘炒豆芽，两盘炒西葫芦，两盘豆角。我哥一家人非常热情地给侄女婿夹菜，好不热闹，只有我和儿子在饭桌的一角，默默地放下了筷子，提前走了。
我吃过一顿让我恶心至极的饭，恶心的源头来自“老公”和鱼。
老公每年比我多赚两万块钱，所以，他在我面前满满的优越感。我们之间哪怕因为芝麻小事发生口角，他张嘴就是“我挣钱养你，还养出错了！”
那天，我娘家叔叔婶子来了，他们是第一次来，我留他们在家吃饭。饭好了，我把菜摆上桌，饭盛到碗里，筷子摆好，喊了他半天，他才慢吞吞来了。
吃饭时，他只顾自己大口大口夹菜，特意吧唧出好大的声音，尤其是那双筷子夹着金针菇左右甩，都溅到叔叔衣服上。婶子夸我菜做得好，老公则说:“我挣钱是最难的事，她花钱买菜谁不会啊！”那语气阴阳怪气的，听着极为刺耳。
叔叔婶子面前，我尽量和颜悦色，不跟他计较。我岔开话题，说自己最近胖了。结果他又说:“要不是我挣钱养你，你喝西北风，就瘦了。”
他知道我不爱吃鱼，尤其是鱼籽鱼泡泡，那天还特意恶心我，把这玩意儿夹到我碗里。我说不想吃，他又说不爱吃鱼，你买鱼干嘛？浪费啊！这钱可是我出苦力挣的。叔叔见状，说他吃吧，他愿意吃。可这点玩意儿，已经被我在饭碗里滚了好几遍，沾满饭粒子，看着都恶心，我只好强忍怒气和恶心，去吃这鱼泡泡，像胶皮似的，除了腥还是腥。我嚼了几下，打算囫囵咽下去，可这东西实在令我作呕，我直接跑到垃圾桶那吐了出来。
我知道他是因为留叔叔吃饭，而花钱买菜不高兴。他也知道我这人爱面子，所以特意在我娘家人面前为难我，让我不痛快。
我既然已经装了，那就继续忍吧。其实，我清楚，叔婶和我一样也在装，既然已经端起我家饭碗了，如果因为他的无理取闹而离开，知道我会不好受，所以力量忍着吃完。
一顿饭，我尽量谦让他，他一副坏心思逞后得意的样子，抖着腿，抱着膀，看我笑话。
人生不过百年，谁惯着谁啊？难道因为我挣得钱少，就要看他的脸子过日子吗？幸好只是比我多挣两万，如果多挣二十万，我还不得沦为他的奴隶啊！一个男人挣钱养老婆孩子却感到无比委屈，那要他何用？
恶心的从来不是饭，是人。
当年去爷爷奶奶家，被堂妹喊：滚出我家！
可笑的是我爷爷奶奶，跟死了一样，权当没听见！
她是孙女，难道我不是？虽然她比我受待见，但是我去的是你家看的是您二老，然后他俩就由着我那堂妹辱骂我！
一声不吭！
那顿饭我食不下咽，那时候太小了，才十多岁，还不会处理这种情况，只是爷爷奶奶没有为我主持公道而超级委屈，很明显能感觉出来，人家没把我当孙女看，我是不会任由我一个孙女毫无理由的辱骂另外一个孙女的！
既然人家不把我当孙女，我也不往上凑了，实话实说，再也没去过他家，我不喜欢被人家当面叫滚！
后来俩人去世，咱该磕头磕头，该出殡出殡，多大事儿，又不是天天死！一滴泪都挤不出来，真的！
当年他们捧在手心的小堂妹，他们出殡的时候，就搁旁边站着，连个头也没磕，好像死的不是她的爷爷奶奶，带着口罩，一开始我没认出来，后来吃饭才知道，哦，原来亲孙女来了！
来就来呗，反正都是陌路人！
做餐饮的[_a***_]们感觉今年的生意怎么样了？
干了二十年餐饮了，去年***了，疫情期间一年多没干，到处打工学习，今年八月份重新选址开业，亲戚朋友都没告诉，怕他们劝我不让***。开业没有打折宣传，凭着口味品质迅速火了起来，每天都忙的昏天黑地的，很充实。本人认为餐饮小白很难，必须得有好的手艺和质量。
你好 ，很高兴来回答你这个问题，关于今年开饭店生意怎么样？我跟你说一下，我就在大饭店上班啦的，做服务员已经四个月没有上班了，你说生意好不好？今年开饭店的人，肯定都是亏的，一塌糊涂，连房租都交不起。
大家好！我是广东肠粉哥，我也是做餐饮的。我经营一个早餐店，下面我来说说我感觉：
由于疫情影响，可以说所有餐饮行业都受到不同程度的影响。越大规模的影响越大，比如大酒店，酒楼等等。因为规模大它开销必然也大，没有了收入来源，很多都是非常艰难的挺着，甚至只能关门大吉。
对于小型餐饮行业，就各不相同。以工业区，工厂为客源的影响也挺大的。因为工厂放***，没有货做，人流也比较少了。这样生意肯定也就好不了，我们这边好多这样的门店在转让！
但是有一种餐饮店影响不是很大！那就是在菜市场或小区地段的早餐店。我我们店就是在菜市场附近，以石磨肠粉为主的早餐店，
今年以来，已经营业差不多两个月。虽然堂食不是很多，但是打包外卖增加了不少。营业额和正常相比，少了1/3吧。虽然赚少了，但还可以良好的经营下去。
做餐饮，特别是小创业店创业，菜品口味和店铺位置都是非常重要的，两者缺一不可！餐饮同行们，挺住！我们一起加油😊
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上客难。想象中疫情结束后的报复性消费跟本没出现，消费欲望被压制，很多老客户都减少了非必要的餐饮消费。
销售难。以前打打折，派派单，搞搞促销，送点小礼品，就会有明显增量，现在不行了，怎么弄都没用。
外卖营利难。堂食不行，多做外卖。外卖量上去了，现场把水电人员成本压缩压缩，本以为至少可以持平少亏。哪曾想，外卖不上到一定量，每天就那么几十份，同样是血亏。
短期恢复难。这点是最担心的，餐饮本就是个扎堆开店的行业，左进己有几家抗不住关了门。如果有人接手，另开新店也好，怕就怕空在那里，破坏氛围。
客单提升难。做餐饮的都明白，这行也有***原则，百分之二十的客人贡献了百分之八十的收入。百分之二十的商务宴请比例，贡献了百分之八十的利润。现在这部分消费下降明显，客单价只有原来的四成。
成本控制难。房租成本能免个把月，但工资成本免不了，水电成本免不了。关键是供货全线涨价，禽，蛋，肉，菜，粮，你不囤还不行，囤多了，变质又要倒掉，现在没人知道进多少货合适。
坚持下去难。周围的同行倒下一片了，按理说竞争对手少了该高兴不是，但实际心里堵得慌，也许明天倒下的就是自己，谁说得准呢？关键看不到多少希望。
改行最难。餐饮苦，餐饮累，餐饮操心，大家都明白，也心甘情愿，但餐饮干长了，最大问题是你想转行干点别的都很难，非常难。
帮助餐饮企业渡过难关，除了一天四顿都在外面吃以外，整理了一些疫情后餐饮复客回量的技巧，策略与思考，感兴趣请去我那一亩三分地看看。
凄惨啊，一些小本的摊位还好说，比较自由，现在管控稍微松一些，很快就蓬勃发展起来了，一些大的饭店酒楼类的就比较惨淡了，期待疫情快点过去吧，我们家已经期待外出聚餐的时刻了
到此，以上就是小编对于咱家湘菜馆的问题就介绍到这了，希望介绍关于咱家湘菜馆的3点解答对大家有用。
